以數(shù)智技術(shù)賦能央廚行業(yè)信息化變革
下單品類(lèi)多，統(tǒng)計(jì)易出錯(cuò)
下單人員多，收單時(shí)間長(zhǎng)
下單方式雜，漏單概率高
做菜靠經(jīng)驗(yàn)，成本難估算
菜譜修改難追溯
菜品BOM無(wú)沉淀
紙質(zhì)單據(jù)易出錯(cuò)，無(wú)溯源
手工統(tǒng)計(jì)計(jì)劃，耗時(shí)耗力
人工統(tǒng)籌生產(chǎn)指令易出錯(cuò)
周期性采購(gòu)，統(tǒng)計(jì)工作量大
采購(gòu)成本高，核算不準(zhǔn)確
采購(gòu)監(jiān)管難，易滋生貪腐
庫(kù)存成本計(jì)算不準(zhǔn)確
庫(kù)存數(shù)據(jù)查詢復(fù)雜費(fèi)時(shí)
多庫(kù)房、多庫(kù)區(qū)管理難
步驟繁瑣，耗時(shí)費(fèi)力
管理混亂，錯(cuò)分/漏分頻現(xiàn)
考核難，分揀員效率低
路線無(wú)規(guī)劃、配送成本高
裝車(chē)交接容易經(jīng)常錯(cuò)漏
客戶定位不準(zhǔn)，配送延遲
單據(jù)數(shù)量大，核對(duì)統(tǒng)計(jì)復(fù)雜
對(duì)賬經(jīng)常出現(xiàn)錯(cuò)漏現(xiàn)象
財(cái)務(wù)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)無(wú)法統(tǒng)計(jì)
〉〉
每個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)數(shù)據(jù)偏差，到了結(jié)果就差異巨大
蔬東坡中央廚房管理系統(tǒng)如何幫央廚企業(yè)實(shí)現(xiàn)精益化管理、助力業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)？
歷史訂單
智能定價(jià)
菜譜下單
…
菜品BOM管理
精確記錄出成率
營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)量化
…
自動(dòng)統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)計(jì)劃
多方聯(lián)動(dòng)下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)
智能硬件同步數(shù)據(jù)
…
一品一碼
掃碼溯源
農(nóng)殘檢測(cè)
…
商品銷(xiāo)量
損耗統(tǒng)計(jì)
數(shù)據(jù)大屏
…
家長(zhǎng)在手機(jī)端直接下單、請(qǐng)假或繳費(fèi)，靈活且容易統(tǒng)計(jì)
支持按菜譜周別下單，支持多餐別、多餐標(biāo)靈活組合
客戶通過(guò)商城下單，支持多種方式，原料、凈料、成品都能下單
菜品BOM管理，精確記錄出成率、核算成本
菜品用量精確管理，按需計(jì)算原料采購(gòu)量
營(yíng)養(yǎng)成分管理，營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)量化分析
每日生產(chǎn)量一目了然，摒棄傳統(tǒng)的紙質(zhì)記錄，可追溯可查詢
自動(dòng)統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)任務(wù)，聯(lián)動(dòng)采購(gòu)、庫(kù)存數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)
智能硬件，移動(dòng)加工平臺(tái)，人機(jī)結(jié)合，易操作易上手
數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步
區(qū)塊鏈+大數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)記錄
一品一碼，清晰可查
掃碼即可查看食品溯源信息
央廚大腦——數(shù)據(jù)大屏，清晰顯示
實(shí)時(shí)掌控工作進(jìn)度
通過(guò)數(shù)智化手段管理企業(yè)運(yùn)營(yíng)
原料浪費(fèi)降低
各流程人效提升
數(shù)據(jù)準(zhǔn)確率高達(dá)
總毛利提升
| 生鮮SaaS ERP
