以數(shù)智技術(shù)賦能央廚行業(yè)信息化變革
下單品類多，統(tǒng)計易出錯
下單人員多，收單時間長
下單方式雜，漏單概率高
做菜靠經(jīng)驗，成本難估算
菜譜修改難追溯
菜品BOM無沉淀
紙質(zhì)單據(jù)易出錯，無溯源
手工統(tǒng)計計劃，耗時耗力
人工統(tǒng)籌生產(chǎn)指令易出錯
周期性采購，統(tǒng)計工作量大
采購成本高，核算不準確
采購監(jiān)管難，易滋生貪腐
庫存成本計算不準確
庫存數(shù)據(jù)查詢復(fù)雜費時
多庫房、多庫區(qū)管理難
步驟繁瑣，耗時費力
管理混亂，錯分/漏分頻現(xiàn)
考核難，分揀員效率低
路線無規(guī)劃、配送成本高
裝車交接容易經(jīng)常錯漏
客戶定位不準，配送延遲
單據(jù)數(shù)量大，核對統(tǒng)計復(fù)雜
對賬經(jīng)常出現(xiàn)錯漏現(xiàn)象
財務(wù)指標統(tǒng)計無法統(tǒng)計
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每個環(huán)節(jié)出現(xiàn)一點點數(shù)據(jù)偏差，到了結(jié)果就差異巨大
蔬東坡中央廚房管理系統(tǒng)如何幫央廚企業(yè)實現(xiàn)精益化管理、助力業(yè)績增長？
歷史訂單
智能定價
菜譜下單
…
菜品BOM管理
精確記錄出成率
營養(yǎng)指標量化
…
自動統(tǒng)計生產(chǎn)計劃
多方聯(lián)動下達生產(chǎn)任務(wù)
智能硬件同步數(shù)據(jù)
…
一品一碼
掃碼溯源
農(nóng)殘檢測
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商品銷量
損耗統(tǒng)計
數(shù)據(jù)大屏
…
家長在手機端直接下單、請假或繳費，靈活且容易統(tǒng)計
支持按菜譜周別下單，支持多餐別、多餐標靈活組合
客戶通過商城下單，支持多種方式，原料、凈料、成品都能下單
菜品BOM管理，精確記錄出成率、核算成本
菜品用量精確管理，按需計算原料采購量
營養(yǎng)成分管理，營養(yǎng)指標量化分析
每日生產(chǎn)量一目了然，摒棄傳統(tǒng)的紙質(zhì)記錄，可追溯可查詢
自動統(tǒng)計生產(chǎn)任務(wù)，聯(lián)動采購、庫存數(shù)據(jù)，精準下達生產(chǎn)任務(wù)
智能硬件，移動加工平臺，人機結(jié)合，易操作易上手
數(shù)據(jù)實時同步
區(qū)塊鏈+大數(shù)據(jù)，精準記錄
一品一碼，清晰可查
掃碼即可查看食品溯源信息
央廚大腦——數(shù)據(jù)大屏，清晰顯示
實時掌控工作進度
通過數(shù)智化手段管理企業(yè)運營
原料浪費降低
各流程人效提升
數(shù)據(jù)準確率高達
總毛利提升
| 生鮮SaaS ERP
