疫情當(dāng)前，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)現(xiàn)狀如何？

          

? 饑餓滋生不滿(mǎn)，菜籃子，肉籃子等，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與人們的生活密切相關(guān)。那么疫情當(dāng)前，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)現(xiàn)狀？
? 隨著人們生活水平和城市文明水平的提高，傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)越來(lái)越不能滿(mǎn)足居民對(duì)衛(wèi)生、健康和生活環(huán)境質(zhì)量的要求。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與現(xiàn)代星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在購(gòu)物環(huán)境、衛(wèi)生條件和管理方面的差距越來(lái)越大，各種隱患日益暴露。


環(huán)境衛(wèi)生


? 許多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)到處都是垃圾，與經(jīng)營(yíng)者為保證蔬菜新鮮而投放的水滴相呼應(yīng)，使得整個(gè)市場(chǎng)泥濘難填。一旦腐爛和編織的樹(shù)枝、腐爛的樹(shù)葉和其他垃圾沒(méi)有及時(shí)清除，整個(gè)市場(chǎng)就會(huì)變得難聞，特別是在水產(chǎn)品管理和活禽屠宰等領(lǐng)域，這將“污染一個(gè)市場(chǎng)的一條街”。即使在這樣的環(huán)境下，也有熟食檔直接食用，各種調(diào)味品和腌制品都有。這種商品在許多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)沒(méi)有衛(wèi)生保護(hù)措施。夏天甚至可以看到蚊子四處飛舞，衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂(yōu)。


操作模式


? 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的所有供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)都是在現(xiàn)場(chǎng)完成的，批發(fā)和零售沒(méi)有分割。有些超出了范圍，違反了規(guī)定。處于疫情前沿的武漢華南海鮮批發(fā)市場(chǎng)就是一個(gè)典型的例子。供應(yīng)鏈很短，農(nóng)產(chǎn)品和活家禽家畜的來(lái)源是多樣化的，是混合的?？梢圆捎没跈n口的“協(xié)調(diào)流程”解決農(nóng)產(chǎn)品分揀、活家禽和牲畜屠宰和銷(xiāo)售等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)。檢驗(yàn)檢疫環(huán)節(jié)不夠，沒(méi)有品牌名稱(chēng)和保質(zhì)期的保證，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)很差。


是食品安全


? 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都是文化素質(zhì)低的個(gè)體商販。除了相對(duì)固定的個(gè)體供應(yīng)商，還有大量的流動(dòng)供應(yīng)商?？陀^上形成了采購(gòu)渠道龐雜的混亂局面，導(dǎo)致市場(chǎng)管理者難以統(tǒng)一管理商品質(zhì)量，消費(fèi)者難以準(zhǔn)確識(shí)別商品質(zhì)量，市場(chǎng)上缺乏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)方法。隨著時(shí)間的推移，一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)成為“劣質(zhì)成品的聚集地”。一旦商品出現(xiàn)重大質(zhì)量或衛(wèi)生問(wèn)題，銷(xiāo)售商往往會(huì)跑走，沒(méi)有地方追究責(zé)任，消費(fèi)者的權(quán)益得不到適當(dāng)保護(hù)。


內(nèi)部管理


? 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤販的文化素質(zhì)普遍不高，買(mǎi)賣(mài)交易無(wú)法明碼標(biāo)價(jià)。因此，經(jīng)常出現(xiàn)偷工減料和體重不足的情況。個(gè)體攤點(diǎn)數(shù)量多、流動(dòng)性強(qiáng)、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)參差不齊，給農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的文明經(jīng)營(yíng)和規(guī)范服務(wù)帶來(lái)了諸多問(wèn)題。一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)甚至成了“短重輕”引領(lǐng)市場(chǎng)和戰(zhàn)斗的常見(jiàn)場(chǎng)所。
? 針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)現(xiàn)狀，需要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)做出調(diào)整，否則農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)將很難發(fā)展。