美國(guó)藍(lán)圍裙的運(yùn)營(yíng)模式是怎樣的？藍(lán)圍裙目前存在的痛點(diǎn)問(wèn)題有哪些？

          
衣食住行是人們最關(guān)注的東西。所有人都希望自己能夠吃得好，吃得健康，吃得便宜。美國(guó)生鮮食材配送公司藍(lán)圍裙就一直致力于為廣大的消費(fèi)者提供健康、新鮮、便利的食材，也因此受到了很多消費(fèi)者的喜愛(ài)。那么美國(guó)藍(lán)圍裙的運(yùn)營(yíng)模式是怎樣的？藍(lán)圍裙目前存在的痛點(diǎn)問(wèn)題有哪些？

1、美國(guó)藍(lán)圍裙的運(yùn)營(yíng)模式是怎樣的？
美國(guó)藍(lán)圍裙是專(zhuān)門(mén)針對(duì)家庭消費(fèi)的，它的商業(yè)模式主要是通過(guò)網(wǎng)站將已經(jīng)準(zhǔn)備好的食材以及食譜配送給按月訂購(gòu)的消費(fèi)者，并將這些消費(fèi)者培養(yǎng)成家庭廚師，在家做飯。
與其他的生鮮配送公司不同，藍(lán)圍裙的市場(chǎng)定位是家庭，它每周都會(huì)根據(jù)食譜將一日三餐所需要的生鮮食材配送到家，方便消費(fèi)者根據(jù)食譜和食材進(jìn)行烹飪，讓廣大的消費(fèi)者既可以享受到便利，又可以體驗(yàn)到做飯的成就感。

它運(yùn)營(yíng)模式的特點(diǎn)在于：一是一周配送一次，藍(lán)圍裙是根據(jù)食譜一周給消費(fèi)者配送一次，具體的配送時(shí)間會(huì)提前與消費(fèi)者溝通好；二是食材根據(jù)食譜配送，藍(lán)圍裙有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養(yǎng)師，致力于為萬(wàn)千家庭提供安全、營(yíng)養(yǎng)的飯菜，在食譜的開(kāi)發(fā)上下了很多的努力，但同時(shí)也限制了消費(fèi)者的選擇；三是配送一日三餐，藍(lán)圍裙是不支持一餐一餐配送的，有一定的捆綁銷(xiāo)售嫌疑。

2、藍(lán)圍裙目前存在的痛點(diǎn)問(wèn)題有哪些？
①、 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈
藍(lán)圍裙目前面臨著很大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，在美國(guó)與藍(lán)圍裙相似的企業(yè)有上百家，此外，還有很多人在觀望并且想進(jìn)入到該行業(yè)中，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。如果藍(lán)圍裙一直墨守成規(guī)，很容易被同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者取代。目前藍(lán)圍裙的市場(chǎng)份額在不斷減少，盈利也在不斷縮水，這都表現(xiàn)出了在強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)下藍(lán)圍裙受到了不小的影響。
②、 捆綁消費(fèi)，選擇性小
藍(lán)圍裙是針對(duì)家庭的一日三餐，它會(huì)提供給你想要的食譜，雖然這些食譜是專(zhuān)業(yè)的人搭配的，但是對(duì)于滿足消費(fèi)者的多樣化需求來(lái)說(shuō)未免有些不足了。消費(fèi)者在選擇藍(lán)圍裙時(shí)不僅要根據(jù)食譜購(gòu)買(mǎi)食材而且還需要購(gòu)買(mǎi)多天多餐的食材，這種捆綁消費(fèi)的方式讓很多消費(fèi)者喪失了自己選擇喜歡的食物以及搭配食物的權(quán)力。它很大程度上忽略了消費(fèi)者的差異性，不利于滿足所有的消費(fèi)者，也不利于公司的長(zhǎng)久健康發(fā)展。