生鮮冷庫的溫度一般是多少度？生鮮超市為什么要建冷庫？

          


生鮮商品可以為人類提供營養(yǎng)，補充人體所需要的微量元素，因此有廣闊的市場。我們在日常生活購買生鮮食品，最注重的就是生鮮食品是否安全、新鮮。但事實上生鮮食品的保質期很短，我們購買的生鮮食品很多都是依靠冷庫儲存保持新鮮的。那么生鮮冷庫的溫度一般是多少度？生鮮超市為什么要建冷庫呢？

生鮮冷庫的溫度一般是多少度？


保鮮庫：保鮮庫非常常用，它一般是用來儲藏蔬果類的新鮮生鮮，它的溫度一般在零度到五度之間。


冷藏庫：冷藏庫大多是用來貯藏食品的，它的溫度設定一般在零下十度到零下二十度之間。


低溫庫：低溫庫大多是用來貯藏肉類和禽類，它的溫度設定一般在零下二十二度到零下二十五度之間。


速凍庫：速凍庫一般用于生鮮食品的快速冷凍，因此它的溫度會比較低，一般在零下三十度到零下四十度之間，很多的速凍食品比如速凍水餃就存放在速凍庫中。



當然，由于生鮮的種類不同，對溫度的要求也就不同，所以除了上面這些常用的冷庫外，還存在超低溫庫、恒溫庫等等，它們都是為了加強生鮮食品的保質期，給廣大消費者提供多種多樣的新鮮生鮮。
生鮮超市為什么要建冷庫？


節(jié)省店內面積，增加儲藏空間


生鮮超市的店內空間是非常有限的，如果沒有建冷庫，就需要在店內找一個地方存放商品，這就會導致店內空間進一步縮小。而生鮮超市自建冷庫就可以改變這種現(xiàn)象，生鮮超市可以把生鮮商品放在冷庫里儲存，做到有效節(jié)省店內空間。此外，有一個單獨的冷庫還可以增加超市的儲藏空間，減輕貨架以及冰柜的壓力。此外，如果生鮮超市有單獨的冷庫還可以方便生鮮超市大批量進貨，有效降低成本。



提高商品的保鮮效果


生鮮商品是出了名的保質期短，這就意味著如果不將生鮮商品進行很好的儲存，生鮮商品就會很容易腐壞。而冷庫就可以有效減少這一方面的問題，提高生鮮商品的保鮮效果。這會帶來很多的好處：一方面生鮮商品保鮮度高，會吸引到更多的消費者前來購買，促進生鮮超市的發(fā)展；另一方面，冷庫可以有效延長生鮮商品的貨架期，這就意味著即使生鮮商品在當天沒有賣出去也不會那么快腐爛，還可以在第二天繼續(xù)賣，減少了生鮮超市的損失。