怎么防止食堂采購(gòu)吃回扣，如何避免食堂采購(gòu)吃回扣

          

根據(jù)媒體的報(bào)道，一名食堂的采購(gòu)人員在購(gòu)買原材料的時(shí)候竟然收取回扣，經(jīng)過(guò)警方的調(diào)查，此人在一年間吃掉的回扣竟然比餐廳一年掙的利潤(rùn)還要高四倍，如此震撼的消息一經(jīng)傳出，驚呆了網(wǎng)民。不少網(wǎng)友紛紛表示，采購(gòu)人員竟然能夠吃回扣這么多，難怪這個(gè)崗位有那么多人競(jìng)爭(zhēng)呢。那么現(xiàn)實(shí)生活中，怎么防止食堂采購(gòu)吃回扣呢？畢竟食堂的盈利本來(lái)就不多，這樣也能有效的遏制這種不法行為。

一、選擇合適的采購(gòu)人員
這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)椴少?gòu)這件事看起來(lái)不是大事，但是對(duì)采購(gòu)人員的人品以及素質(zhì)都是一個(gè)比較強(qiáng)的考驗(yàn)。食堂的負(fù)責(zé)人在選擇采購(gòu)人員的時(shí)候，要對(duì)他全面進(jìn)行考察，不僅是個(gè)人素質(zhì)的考核，而且他的家庭環(huán)境，以及專業(yè)知識(shí)的了解，做到全方位、透明化，有條件的話可以和采購(gòu)人員的周邊環(huán)境進(jìn)行考察，從他身邊的每一個(gè)人口中詳細(xì)知道他是一名什么樣的人，一定要選擇背景好的人。
二、定期市場(chǎng)調(diào)研
這一點(diǎn)非常實(shí)用，雖然對(duì)負(fù)責(zé)人來(lái)講是一個(gè)體力活，但是對(duì)采購(gòu)人員來(lái)講就是一次督查，畢竟如果有人經(jīng)常搞市場(chǎng)調(diào)研的話，采購(gòu)人員就算想吃回扣也沒(méi)有那個(gè)賊膽，但一定要注意，市場(chǎng)調(diào)研的工作要做到詳實(shí)，而且需要隱蔽，不然的話，讓采購(gòu)人員和市場(chǎng)相勾結(jié)的話，等于白干。

三、分層次分別驗(yàn)收
為了防止采購(gòu)人員吃回扣，食堂的負(fù)責(zé)人可以針對(duì)采購(gòu)、庫(kù)房以及廚房分別進(jìn)行驗(yàn)收工作，讓三個(gè)部門真正有效的發(fā)揮各自的職能，可以對(duì)吃回扣進(jìn)行有效和有力的打擊，讓采購(gòu)人員做到心有念想而不敢實(shí)行，畢竟想要串通這三個(gè)部門的話，花費(fèi)的心思太多，而心思越縝密暴露的也就越快。
四、財(cái)務(wù)有效監(jiān)督
財(cái)務(wù)對(duì)采購(gòu)人員的報(bào)價(jià)進(jìn)行產(chǎn)品的核價(jià)，通過(guò)每周派人進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)采購(gòu)人員進(jìn)行有效的監(jiān)督。

其實(shí)上述所說(shuō)的基本上都是如何遏制采購(gòu)人員的行為，來(lái)約束他們吃回扣。現(xiàn)實(shí)中還是有不少采購(gòu)員還是鋌而走險(xiǎn)，為了一己私利而吃回扣，其實(shí)只要負(fù)責(zé)人能夠和采購(gòu)人員多談心，多交流，時(shí)常聽(tīng)聽(tīng)采購(gòu)人員的心，與他們打好關(guān)系，相信采購(gòu)人員也不會(huì)因?yàn)檫@點(diǎn)利益而出賣自己的老板，往往這些人是和負(fù)責(zé)人的關(guān)系比較惡劣，導(dǎo)致報(bào)復(fù)的心態(tài)作祟，從而走上吃回扣的道路。