眾多冷鏈公司落戶(hù)上海，上海冷鏈宅配未來(lái)發(fā)展方向在哪里？

          

近年來(lái)，上海生鮮食品市場(chǎng)需求向多元化的方向發(fā)展，市民在注重食品安全的同時(shí)更加關(guān)注諸如食品新鮮度、食品源產(chǎn)地、購(gòu)買(mǎi)便捷性等品質(zhì)和服務(wù)問(wèn)題。借此機(jī)會(huì)，各大電商和快遞企業(yè)開(kāi)始進(jìn)軍生鮮食品市場(chǎng)，上海生鮮食品行業(yè)在全國(guó)領(lǐng)先跨入了“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，為上海的物流服務(wù)提供了新的發(fā)展空間。由于生鮮食品冷鏈宅配處于萌芽階段，存在譬如前期成本投入過(guò)大、配送網(wǎng)點(diǎn)可達(dá)性差、配送環(huán)境不穩(wěn)定等諸多問(wèn)題。因此，如何突破生鮮宅配模式的發(fā)展瓶頸，成為上海冷鏈宅配當(dāng)下亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題。那么上海冷鏈宅配未來(lái)的發(fā)展方向到底在哪里呢？

第一，預(yù)售 C2B運(yùn)作模式。應(yīng)用這種模式的典型案例是天貓生鮮的“時(shí)令最新鮮”，通過(guò)在平臺(tái)上預(yù)先調(diào)查消費(fèi)者最想要購(gòu)買(mǎi)的生鮮種類(lèi)，已預(yù)售的方式匯聚來(lái)自市民的的預(yù)購(gòu)訂單，再根據(jù)訂單同意采購(gòu)。如此一來(lái)，可以大大減少生產(chǎn)者到千家萬(wàn)戶(hù)的消費(fèi)者手中這一配送過(guò)程的成本和代價(jià)。同時(shí)，這種模式的運(yùn)作也極大的降低了生鮮產(chǎn)品的損耗率，節(jié)約了損耗成本。

第二，中高端產(chǎn)品重點(diǎn)推介，通過(guò)高價(jià)位提高利潤(rùn)空間。冷鏈宅配這個(gè)服務(wù)理念在誕生之初所針對(duì)的就是需要冷運(yùn)的中高端市場(chǎng)和商品。在上海的中高端市場(chǎng)的消費(fèi)者具有較高的消費(fèi)能力，愿意付出更多的代價(jià)來(lái)?yè)Q取生活品質(zhì)的上升。因此，冷鏈宅配的未來(lái)更應(yīng)該將對(duì)象產(chǎn)品定位于中高端檔次。這樣做才能在快速的提高利潤(rùn)方面的空間。
第三，分區(qū)域采購(gòu)。應(yīng)季的果蔬盡可能的從上海市周邊的直接采購(gòu)，因?yàn)橹苓呏辈傻漠a(chǎn)品消耗成本和遠(yuǎn)途運(yùn)輸相比一定是比較低的。在集中采購(gòu)后，在上海市分城區(qū)設(shè)點(diǎn)配送，充分利用社區(qū)O2O零售模式的優(yōu)勢(shì)，最大化的降低配送成本。
第四，加快細(xì)分市場(chǎng)的步伐。進(jìn)入二十一世紀(jì)，團(tuán)購(gòu)、特賣(mài)網(wǎng)站層出不窮，這種模式同樣值得生鮮電商嘗試。除去線上銷(xiāo)售意外，還能在特定的日子組織定期的團(tuán)購(gòu)、進(jìn)行特賣(mài)市場(chǎng)的細(xì)分，以超高的性?xún)r(jià)比、抄底的價(jià)格激發(fā)市民的購(gòu)買(mǎi)欲望，當(dāng)消費(fèi)者體驗(yàn)到冷鏈宅配高效便捷之后，冷鏈宅配市場(chǎng)也就相應(yīng)的得到拓展。

上?！袄滏溦洹卑l(fā)展到今天，一方面為市民提供了優(yōu)質(zhì)的有機(jī)蔬果、肉食、速凍食品，另一方面也讓消費(fèi)者無(wú)須出戶(hù)就能體驗(yàn)到田間到餐桌的各類(lèi)食物。不得不說(shuō)，冷鏈宅配的出現(xiàn)正在悄悄的改變著市民們的生活方式。