如何開一家生鮮便利店？來一家生鮮便利店過程中需要注意什么？

          

近年來很多消費者在購買一日三餐所需要的食材時都喜歡到生鮮便利店而不是傳統(tǒng)的超市。生鮮便利店以其新鮮的生鮮食材和干凈整潔的店內(nèi)環(huán)境深的很多消費者的心。但是對于創(chuàng)業(yè)者來說，自己也想進(jìn)去生鮮行業(yè)獲得分紅，但是不知道如何做起。那么，如何開一家生鮮便利店？來一家生鮮便利店過程中需要注意什么？接下來我們就來談一談。
確定經(jīng)營模式
目前，開一家生鮮便利店有兩種經(jīng)營模式可以選擇，一種是加盟模式，另一種是自營模式。


加盟模式:加盟模式對于創(chuàng)業(yè)者來說是降低了開店難度，一方面總部會在創(chuàng)業(yè)者開店初期給予足夠的指導(dǎo)和門店裝修的建議，另一方面，創(chuàng)業(yè)者在開店前不用擔(dān)心怎樣去尋找一個好的穩(wěn)定的供貨商，因為對于生鮮便利店中所需要的食材，總部都會為創(chuàng)業(yè)者派送。但是加盟模式初期創(chuàng)業(yè)者需要交給總部一部分加盟費，以后的盈利也要按照一定的比例給總部。


自營模式:自營模式是創(chuàng)業(yè)者完全自己管理，前期的進(jìn)購食材，裝修風(fēng)格都可以按照自己的意愿來，盈利收入都是自己的，不用分紅，但是創(chuàng)業(yè)者缺乏專業(yè)的指導(dǎo)，生鮮便利店就有可能失敗。



明確便利店的消費群體
在開店初期，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該明確生鮮便利店面對的應(yīng)該是哪一部分消費群體，是開一家面向廣大人民群眾的生鮮便利店，還是開一個高檔的進(jìn)口生鮮便利店。


面向大眾的便利店在我國的所有的生鮮便利店中所占比重特別好，因此選擇面向普通消費群體，生鮮便利店在市場中的競爭壓力就會很大，但是由于面向廣大的消費者，所以盈利應(yīng)該會很不錯。


如果要面向中高端消費群體。那么開店前期要有足夠的資金，店內(nèi)設(shè)計風(fēng)格也應(yīng)該顯得高端一點，生鮮質(zhì)量也應(yīng)該有嚴(yán)格要求。只要生鮮質(zhì)量過硬，店員的服務(wù)態(tài)度好，就算生鮮的價格比市場高出不少，也還是會有很多人前來購買。



尋找值得信任的供應(yīng)商
對于從來沒有接觸過生鮮行業(yè)的人來說，尋找到優(yōu)質(zhì)的貨源應(yīng)該是比較難的，這時候創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)該充分利用自己的人脈關(guān)系，或者向同行打聽一下有關(guān)供應(yīng)商的各種信息。
同時，創(chuàng)業(yè)者可以去一些優(yōu)質(zhì)的批發(fā)市場，或者在網(wǎng)絡(luò)上和一些電商平臺合作。但是無論選擇什么供應(yīng)商，生鮮的品質(zhì)是最重要的。

如何開一家生鮮便利店？來一家生鮮便利店過程中需要注意什么？開生鮮便利店是一件很辛苦的事，但是只要創(chuàng)業(yè)者用心經(jīng)營，相信會獲得很不錯的收益。