開生鮮店如何盈利？需要注意哪些方面？

          


目前在生活中有很多投資者喜歡選擇做生鮮這個(gè)行業(yè)，主要是認(rèn)為生鮮的消費(fèi)者人群數(shù)量龐大，基本上家家戶戶都需要購買，所以在客源方面不會發(fā)愁，其實(shí)這個(gè)想法有一半是不太正確的，如果經(jīng)營得當(dāng)，生鮮店正常盈利是有可能的，但是一旦有一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，比如選址，選在了不適宜的地方，那么很容易導(dǎo)致投資者非但沒有盈利，還可能會把投資本錢也都打了水漂，開生鮮店如何盈利呢？需要注意哪些方面？

一是生鮮店的盈利非常簡單，主要就是來源于生鮮產(chǎn)品的進(jìn)銷差價(jià)，這是其一，投資者首先對生鮮市場有一個(gè)比較好的了解，要知道如何采購到低廉價(jià)格的生鮮產(chǎn)品，這是最重要的，只要能夠找到一個(gè)合適的批發(fā)商，那么最終獲得的利潤也就越大，盈利也就越明顯。不過建議新手投資者在選擇批發(fā)商的時(shí)候，不要指圖便宜，還需要看一下生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)，很多批發(fā)商坑商家，用的貨品都是以次充好，雖然價(jià)格看起來非常低價(jià)，但是在品質(zhì)上很難拿出手，消費(fèi)者看了這類產(chǎn)品之后也會直搖頭。

二是投資者想要盈利的話，需要控制成本和產(chǎn)品的耗損，首當(dāng)其沖的便是運(yùn)輸成本，在運(yùn)輸上，如何能夠在保證生鮮產(chǎn)品質(zhì)量的前提下降低投入，這也是新手投資者必須要學(xué)習(xí)的地方。除去運(yùn)輸成本外，在產(chǎn)品的耗損方面也是一項(xiàng)比較重要的地方，做生鮮產(chǎn)品銷售，損耗是肯定的，但是通過一系列操作，比如合適的儲存條件等，來降低產(chǎn)品的損耗，這在一定程度上都可以讓店鋪的利潤提升一個(gè)檔次。

?三是通過合理運(yùn)用新型商業(yè)模式來讓生鮮店鋪獲得盈利，首先投資者可以選擇 “實(shí)體店+互聯(lián)網(wǎng)”模式，將來實(shí)體店購物的消費(fèi)者作為第一批會員顧客，然后將他們加入到微信生鮮群中，在群里可以發(fā)放微信小程序等，來慢慢提高顧客的購買興趣，通過顧客邀請顧客的方式，慢慢將生鮮事業(yè)發(fā)展到線上，加上送貨上門等服務(wù)，讓消費(fèi)者真真切切感受到便利。除了線上模式之外，平時(shí)在店里也可以搞一下促銷活動，推出“生鮮套餐”等比較時(shí)尚的活動，比如將比較熱賣的產(chǎn)品搭配另外的產(chǎn)品一起銷售，不但可以讓自己的銷售方式多元化，還可以將一些難賣的產(chǎn)品銷售出去，一舉兩得。