蔬菜采購渠道有哪些？都有什么特點？

          

隨著疫情得到控制，各種飯店酒樓等餐飲店都開始開門營業(yè)，在家里憋了幾個月的人們也都紛紛出來放放風，到飯店大吃一頓美酒佳肴。而對飯店來說，能采購到足夠多、足夠新鮮的蔬菜才是滿足疫情之后消費爆發(fā)期的基礎，那么今天就來談一談蔬菜采購渠道有哪些？都有什么特點？

一、菜市場采購
菜市場作為一個城市最熱鬧的地方之一，每天都有蔬菜批發(fā)商在那里聚集，各種各樣的蔬菜可謂五花八門，普通家庭買菜也會經(jīng)常選擇到菜市場選購，而飯店、食堂等大批量的蔬菜采購也可以到菜市場。
特點：受菜市場場地等因素的影響，菜市場出售的蔬菜多是本地出產(chǎn)、適應季節(jié)的品種，外地蔬菜和特殊蔬菜品類較少，甚至不可見，也許無法一站式夠齊所需品類的蔬菜，但是菜市場的蔬菜本身成本較低，攤位成本、管理成本等也都比較低，從而讓到菜市場采購蔬菜能夠享受到較低的價格。
而另一方面，到菜市場進行蔬菜采購可比較直觀的感受到蔬菜的品質(zhì)，這種方式比較適合一些本地的小飯館、小蔬菜零售店等低成本的商家。
二、蔬菜交流網(wǎng)站發(fā)布采購信息進行采購
蔬菜作為比較常見的生鮮商品，在網(wǎng)絡上自然少不了交流的網(wǎng)站，而一些大型網(wǎng)站甚至為其單獨開設了專欄，采購網(wǎng)站也將其單獨分類，所以到這些網(wǎng)站發(fā)布蔬菜采購信息也是進行蔬菜采購的一種渠道。
特點：只要你發(fā)布的采購信息足夠詳細，會有很多的蔬菜供應商主動與你聯(lián)系供貨，這種方式可以一站式的夠齊所有采購蔬菜品類，甚至一些外地蔬菜或者海鮮都能采購到，同時也省去了自己跑菜市場的辛苦。
但是，網(wǎng)絡畢竟是虛擬世界，再嚴密的監(jiān)管下也有可能有漏洞，很多人會利用網(wǎng)絡行騙，所以在網(wǎng)上進行蔬菜采購需要警惕網(wǎng)絡陷阱，而且因為蔬菜的運輸較難，網(wǎng)上采購還需要注意辨別蔬菜的質(zhì)量。
三、蔬菜配送采購平臺采購
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和蔬菜行業(yè)商機的出現(xiàn)，很多的人抓住機遇，搭建了專業(yè)的蔬菜配送采購平臺，只需提交采購訂單，就能完成蔬菜的采購。
特點：簡單便捷，只需下點單然后付款即可；還可以采購到外地蔬菜生鮮，實現(xiàn)一站式夠齊；同時有專業(yè)的物流配送，免去物流的難題。
總而言之，各種蔬菜采購渠道都有自己的特點，但是綜合來看還是使用蔬菜配送采購平臺進行蔬菜采購比較完美，基本沒有缺點。