蛋品供應(yīng)存在哪些問題？如何改善蛋品供應(yīng)鏈？

          

隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展，生鮮電商行業(yè)的疾步如飛。蛋品銷售行業(yè)也急需革新。蛋品行業(yè)規(guī)模大，增長迅猛，是目前少數(shù)幾個(gè)仍存在整合機(jī)會(huì)的行業(yè)，通過建立合適的蛋品供應(yīng)鏈能夠進(jìn)行大規(guī)模提供蛋品供應(yīng)，從而能夠提升整體毛利率。但是合適的蛋品供應(yīng)鏈的建立還存在許多需要解決的問題。

一般而言，雞蛋的保鮮期比較短，通常在半個(gè)月到一個(gè)月之間。而目前市場上的蛋品供應(yīng)鏈存在許多問題，從供貨商提供的蛋品需要經(jīng)過層層經(jīng)銷才能夠運(yùn)送到消費(fèi)者手里，流轉(zhuǎn)周期很長，甚至達(dá)到了半個(gè)月。而且在經(jīng)銷過程中，還存在各種風(fēng)險(xiǎn)，蛋品在運(yùn)輸過程中破碎的問題，以及蛋品的質(zhì)量、價(jià)格、包裝等指標(biāo)沒有統(tǒng)一。而且，蛋品市場分散，經(jīng)銷商價(jià)格不一、溝通成本高等問題都制約了蛋品供應(yīng)鏈的發(fā)展。
另外再從宏觀的角度來看，禽蛋行業(yè)的信息化程度較低，沒有進(jìn)行大數(shù)據(jù)存儲(chǔ)分析，部分業(yè)務(wù)還停留在現(xiàn)金交易等傳統(tǒng)交易模式，缺乏交易擔(dān)保及其它金融服務(wù)，食品的質(zhì)量也沒有有效的保障。另一方面，提供蛋品貨源的養(yǎng)殖戶的資金難以支撐其業(yè)務(wù)規(guī)模的擴(kuò)張，再加上技術(shù)手段的不統(tǒng)一，造成質(zhì)量及生產(chǎn)率的差別巨大，會(huì)導(dǎo)致滯銷現(xiàn)象頻發(fā)等問題。
而結(jié)合當(dāng)今快速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將其應(yīng)用到蛋品供應(yīng)鏈中來，能夠有效的解決部分問題，提高效率?？梢酝ㄟ^產(chǎn)業(yè)流量為突破口，從生產(chǎn)、交易、融資、流通等環(huán)節(jié)切入，將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用到蛋品產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈上，從而提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行效率。另外還要結(jié)合物流方面，加強(qiáng)與物流公司的合作，及時(shí)送貨，以此來擴(kuò)大供應(yīng)規(guī)模，提高供應(yīng)效率。
還要建立統(tǒng)一的供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)好下游的分銷商。提供透明的價(jià)格，一視同仁，杜絕一商一價(jià)。統(tǒng)一包裝，用標(biāo)準(zhǔn)的包裝方式，既能夠體現(xiàn)品牌化，也能夠更好的保護(hù)蛋品，而且還能夠避免因?yàn)榘b重量問題引起的糾紛。建立完整的售后服務(wù)體系，對于破碎的蛋品或者由于質(zhì)量差導(dǎo)致的退貨或者賠付問題，要能夠及時(shí)的解決。為消費(fèi)者提供滿意的售后服務(wù)。
通過在貨源、生產(chǎn)、物流、價(jià)格、包裝、售后這幾個(gè)?方面進(jìn)行改善，能夠建立起更適合的蛋品供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)今后的蛋品銷售行業(yè)的發(fā)展。但是，任何事物的發(fā)展都不可能是一蹴而就的，很難一下子就達(dá)到目標(biāo)。所以今后還需要更多的努力，改善現(xiàn)有的蛋品供應(yīng)鏈體系，提高蛋品供應(yīng)的質(zhì)量。