如何經(jīng)營(yíng)蔬菜水果店呢？三方面分析

          

蔬菜水果一直消費(fèi)者日常所需的食物，很多消費(fèi)者在購(gòu)買蔬菜水果的時(shí)候往往會(huì)選擇周邊的超市或者小區(qū)周圍的實(shí)體店，主要是這些實(shí)體店非常的便利，邊走邊逛就能到店，時(shí)間上完全受控，買完就可以直接回家享用，相對(duì)于菜市場(chǎng)而言，消費(fèi)者更是認(rèn)為超市蔬菜水果店的質(zhì)量會(huì)更好一店，那么如何經(jīng)營(yíng)蔬菜水果店呢？

一、布局方面
經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該根據(jù)小區(qū)周邊的特點(diǎn)而進(jìn)行布局，周邊小區(qū)的蔬菜水果店主要的消費(fèi)者就是周邊小區(qū)的業(yè)主，在選擇店面以及開業(yè)前應(yīng)該對(duì)小區(qū)的業(yè)主做好調(diào)研，不打無(wú)把握之戰(zhàn)，充分了解小區(qū)業(yè)主的消費(fèi)水平，需求水平，需求量以及需求特色，對(duì)小區(qū)的業(yè)主而言，周邊的蔬菜水果店規(guī)模畢竟小，只能滿足工作日的生活需要，所以在小區(qū)周邊經(jīng)營(yíng)蔬菜水果店不需要多大的店面，能基本滿足消費(fèi)功能即可。另外，小區(qū)里很有可能有很多老人幫助年輕人帶孩子，經(jīng)營(yíng)者可以進(jìn)行低價(jià)銷售策略，放寬價(jià)格，薄利多銷，這樣可以用量來(lái)填補(bǔ)價(jià)格，同時(shí)應(yīng)有一些特色產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品，相對(duì)高端的人，晚上帶孩子散步，他們對(duì)價(jià)格不是很敏感，追求的是質(zhì)量，晚上就主推高端人群產(chǎn)品。
二、加盟方面
有條件的蔬菜水果店也可以選擇一些加盟品牌，只需要支付一定的加盟資金就可以了，這樣品牌有保證不需要過多的宣傳，通過母公司的品牌給自己帶來(lái)客戶，另外加盟店的采購(gòu)調(diào)配都相對(duì)靈活，可以相對(duì)節(jié)約一些開支，省去部分中間環(huán)節(jié)，加盟店在價(jià)格成本方面有時(shí)也是一項(xiàng)有利的條件。經(jīng)營(yíng)蔬菜水果店的目的就是為了得到利益，在成本、便利、品質(zhì)上得到保障，就會(huì)減少各方面的損失，達(dá)到事半功倍的效果。
三、服務(wù)方面
在保證質(zhì)量和品質(zhì)的同時(shí)，服務(wù)態(tài)度也是相當(dāng)重要的，如果服務(wù)態(tài)度惡劣，回頭客就會(huì)少，就不利于經(jīng)營(yíng)，所以店面的環(huán)境，物品的擺放，服務(wù)的質(zhì)量也是一個(gè)經(jīng)營(yíng)者所要考慮的，這些都是需要事先進(jìn)行計(jì)劃以及在經(jīng)營(yíng)中摸索的。如果蔬菜水果店面小，服務(wù)態(tài)度能跟的上的話，也是一個(gè)不錯(cuò)的引流方式。
所以說(shuō)蔬菜水果店經(jīng)營(yíng)沒有店面大小之分，主要還是看投資者自己如何經(jīng)營(yíng)，只要用心去做，不管店面大小都能取得不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。