超市水果經(jīng)營需注意哪幾點？3方面需要注意

          

不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，不經(jīng)意間水果超市如雨后春筍般的越來越多的出現(xiàn)在我們身邊，這也說明水果超市有著很大利潤，那么超市水果經(jīng)營有哪些經(jīng)驗，今天我們就來和大家分享一下。
一、店內(nèi)水果的擺放
有人會問店內(nèi)水果的擺放這有什么需要注意的，不就是把水果擺在柜臺上直接銷售就可以了么，其實這里面有很多的學(xué)問，如果能夠?qū)⑺侠淼臄[放，那么銷量也一會有所增加。平時我們要將不同的水果按照不同的大小、保存容易程度、不同的顏色合理搭配這是最基本的，同時在擺放的時候不一定所有的水果都擺在貨架上，例如草莓我們可以使用保險泡沫箱，將草莓放在泡沫箱里按照一定的角度擺放，不僅能夠起到保鮮作用，看起來還美觀。

二、庫存方面要做到心里有數(shù)
水果庫存量的的大小至關(guān)重要，有些平時老百姓經(jīng)常購買的水果我們庫存量就應(yīng)該大一些，防止顧客需要時我們卻沒有充足的供應(yīng)量，比如蘋果，因為蘋果幾乎家家戶戶都會購買，所以蘋果我們的庫存量就要大一些。而像榴蓮這種水果之王，我們可以減少庫存量，因為榴蓮價格高并且很多人不喜歡它的味道，購買的人相對就少一些，所以我們就應(yīng)該減少庫存量。所以一定要根據(jù)不同的季節(jié)以及客戶的需求量來合理的保證庫存。
三、在銷售策略山做文章
我們的目的是能將水果最快的銷售出去，所以銷售就是重中之重，所以我們平時要多思考如何才能提高銷量，在果品質(zhì)量上下功夫的同時還要想想其他的辦法。比如可以考慮現(xiàn)在很流行的會員積分制，就是顧客在購買水果進(jìn)行消費的時候可以給顧客積分，當(dāng)積分累計到一定階段的時候，可以用積分兌換水果?；蛘吒鶕?jù)積分來確定顧客的會員等級，不同的等級可以有不同的打折力度，這就刺激的顧客的購買欲。當(dāng)然還有很多的銷售策略，這里只簡單的進(jìn)行舉例說明，大家最重要的還是根據(jù)實際情況下功夫。
總之超市水果經(jīng)營其實并沒有我們想的那么復(fù)雜，只要是平時多思考，多考察市場根據(jù)顧客的需求及時調(diào)整自己的經(jīng)營策略，做到童叟無欺，那么你經(jīng)營的水果超市一定會發(fā)展的很好。