外賣半成品配送疫情后前景怎樣？

          

有人問外賣半成品配送疫情后前景怎樣？那么先說說現(xiàn)在的外賣半成品配送怎么樣吧，疫情之中，大部分飯店堂食暫停營業(yè)，只有做外賣送餐，拼殺得血肉模糊，殊不知這時候，許多 著名餐飲連鎖品牌開拓新出路，開始外賣半成品配送！
前不久，小編發(fā)覺大董烤鴨、陶陶居、大龍燚火鍋、小龍坎火鍋等知名品牌都是在美團(tuán)外賣發(fā)布的“美食到家”服務(wù)上，開售半成品，要么是自身特色菜、要么是在家里難做的硬菜，完美重現(xiàn)飯店的口味，價位只需飯店的二分之一，更快三十分鐘就能送去家！
“外賣半成品配送”，這煥然一新方式到底是怎樣的呢？疫情過后，外賣半成品配送能變成餐飲業(yè)繼外賣送餐后的又一個大新趨勢嗎？
在疫情下，大家都宅在家里，“外賣半成品配送”服務(wù)貌似邁入了春天，而且宣布在全國運營，而餐飲業(yè)也在依據(jù)各類方式出售自身的半成品，那樣，這類半成品到家的新模式，實際長啥樣？誰在賣？做什么？怎么賣？我們一起來瞧瞧吧！

大董烤鴨、陶陶居等知名品牌餐企，競相外賣送餐半成品
京東生鮮數(shù)指，疫情期內(nèi)，速凍菜肴的銷量展現(xiàn)爆發(fā)式發(fā)展趨勢，增長速度是以往的十幾乃至幾十倍！另外，許多 餐飲業(yè)也都涌入了半成品市場。
外賣送餐半成品能均衡時間、效率、口味，讓想下廚又繁忙的年輕群體，在家里簡易加工就能吃上食物。
飯店把半成品用外賣送餐送去顧客家中，或可變成堂食、外賣送餐以后的又一增量市場；這讓外賣半成品配送就為了全部餐飲業(yè)增加了一個新的創(chuàng)收方式。依據(jù)公布數(shù)據(jù)信息表明，到家業(yè)務(wù)在疫情期展現(xiàn)爆發(fā)增漲的發(fā)展趨勢，那將來到家業(yè)務(wù)，對于半成品的中央廚房式派送也許是將來的發(fā)展趨勢。
外賣半成品配送疫情后前景怎樣？
小編先來思考，大家在家做飯的市場究竟有多大？等疫情過后，所有恢復(fù)正常了，各類飯店美食爭奇斗艷，買半成品回家簡易加工的顧客有多少？口味還是很重要的，這種半成品真能恢復(fù)飯店里的口味嗎？飯店的原料盈利通常是60%-70%，如果是半價去賣半成品，飯店的盈利將也是微乎及微了。假如借助美團(tuán)外賣那樣的外賣平臺，抽成情況怎么解決？在本就甚少的盈利上再扣下去，飯店還有得賺嗎？自然，很多企業(yè)可以不借助外賣平臺，有自身的方式，有自身的流量通道，有自身更優(yōu)質(zhì)解的配送方案，可又有多少餐企能實現(xiàn)？即使這樣半成品外賣的市場仍然很大。