食材蔬菜配送公司去哪采購食材？

          

蔬菜配送市場仍處于水深火熱之中。每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能對(duì)企業(yè)或平臺(tái)造成利益損失。采購環(huán)節(jié)受到多方關(guān)注。食材蔬菜配送公司去哪采購食材？有哪些難點(diǎn)？
一、食材蔬菜配送公司去哪采購食材？
住宅分布的規(guī)?？梢宰鳛橘徺I選擇的一個(gè)因素。根據(jù)一般情況，住宅配送規(guī)模不會(huì)太大，不適合從太遠(yuǎn)的地方購買。蔬菜的特點(diǎn)是不易保存，易磨損。運(yùn)輸距離太遠(yuǎn)，容易導(dǎo)致商品磨損。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪）
1.小規(guī)模社區(qū)蔬菜配送
小區(qū)小規(guī)模蔬菜配送，一般需要的蔬菜數(shù)量和種類不會(huì)太多，主要訂貨量有限。在這種情況下，可以選擇該區(qū)域附近的農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行商品采購。這種情況下，如果數(shù)量比較少，從太遠(yuǎn)的地方進(jìn)貨，配送成本太高，不適合企業(yè)平臺(tái)。
2.中小型小區(qū)蔬菜配送
對(duì)于中小型蔬菜配送企業(yè)來說，其規(guī)模要大于很多普通蔬菜配送平臺(tái)，在這種中小型小區(qū)，有更多的訂單量可以選擇，如果訂單量也不大的話，建議直接選擇在附近的農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行蔬菜采購。如果訂單量非?？捎^，且能夠長期如此，建議與供應(yīng)商建立合作。供應(yīng)商的資源也可以在網(wǎng)上或當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場直接合作，與供應(yīng)商達(dá)成長期友好合作，并可以簽訂正式合同。
3.小區(qū)蔬菜規(guī)?；渌?/strong>

如果小區(qū)面積比較大，訂單量大，針對(duì)這種情況有兩個(gè)建議。一是與多家供應(yīng)商合作，供應(yīng)商將能夠提供更多種類的商品。另一種是在商品源頭與農(nóng)民，漁民等長期合作，簽訂正式合同。
以上是小區(qū)蔬菜配送采購的一個(gè)渠道，但采購工作不僅僅是把商品采購回來，更重要的是把控商品的質(zhì)量。商品的質(zhì)量嚴(yán)重影響著企業(yè)平臺(tái)的信譽(yù)，是必須重視的一個(gè)方面。
二、購買食材蔬菜的難點(diǎn)
1.代理和批發(fā)商
蔬菜配送公司難以開設(shè)農(nóng)貿(mào)市場。雖然大部分的蔬菜配送公司都是有自己的蔬菜基地，但是配送的蔬菜大多還來自各地供應(yīng)商。蔬菜配送公司大部分是充當(dāng)一級(jí)批發(fā)商。目前在這個(gè)行業(yè)中，既能充當(dāng)著供應(yīng)商又能充當(dāng)服務(wù)商的蔬菜配送公司基本是沒有的。
2.分配有局限性
蔬菜配送的數(shù)量決定了配送成本的高低。也可以說，在一些需求量大的城市，蔬菜配送公司的效率會(huì)更高，菜品也更加的有保障。而在需求量不大的城市，不僅蔬菜配送數(shù)量種類有限，配送的成本也很高，難以保證用戶體驗(yàn)，尤其是一些二三線城市。
3.口碑不高
蔬菜配送公司很容易被顧客投訴。很多蔬菜配送公司其實(shí)是一級(jí)批發(fā)商。在規(guī)模變大，人員也有限，配送太集中的情況下，很多生鮮農(nóng)產(chǎn)品的分類也會(huì)非常困難。所以很多生鮮菜品，很容易因?yàn)閮r(jià)格或服務(wù)出現(xiàn)問題，就容易引起廣大用戶的不滿，從而影響公司的聲譽(yù)被投訴。
總結(jié)起來，食材蔬菜采購的難點(diǎn)大概就是以上幾點(diǎn)。其實(shí)小區(qū)蔬菜采購的問題不止以上幾點(diǎn)，主要還是結(jié)合自身情況進(jìn)行調(diào)整，但一定要做好商品的把控。