食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案制度

          

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? ? ? ? 食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案制度：
在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐者在用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀異?；蛴凶冑|(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，應(yīng)立即撤收處理該批全部食品。
(一)發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)采取下列措施：
1、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告;
2、協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人;
3、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場;
4、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品;
5、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
(二)對病人采取應(yīng)急處理：
1、采取病人的嘔吐物或排泄物以及可疑食品的標本以備檢驗;
2、及時送去醫(yī)院治療。
(三)對造成食物中毒的食品進行處理：
1、對剩余的可疑食物徹底清除，排除中毒隱患;
2、對接觸過中毒食品的餐具、容器、用具及冰箱設(shè)備，包括加工人員的手都必須徹底清潔、消毒。
(四)對餐具、容器、用具等采用煮沸方法消毒，煮沸時間不少于5分鐘;對不能進行熱力消毒的可用75%酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
整理來源：園長幼師通