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沃爾瑪集團(tuán)是生鮮產(chǎn)業(yè)的翹楚,其生鮮配送模式集中表現(xiàn)為在不同地域設(shè)立生鮮配送中心,并在配送中心附近開設(shè)店鋪。店鋪只需儲存兩天的貨量,店鋪只需向公司總部提交訂單,訂單審核后,總部便會指示最近的生鮮配送中心配送貨物。沃爾瑪生鮮配送模式怎么樣?沃爾瑪生鮮配送可借鑒的經(jīng)驗(yàn)有哪些?
1、沃爾瑪生鮮配送模式
沃爾瑪生鮮配送模式依靠生鮮配送中心和生鮮超市的短距離運(yùn)輸,節(jié)省了大量物流成本并減少了產(chǎn)品消耗。沃爾瑪生鮮配送模式使得沃爾瑪冷藏保鮮技術(shù)得到質(zhì)的飛躍,以其品質(zhì)打開全球市場。沃爾瑪配送模式起到了解決了生鮮行業(yè)和零售業(yè)物流成本高的問題,受到廣大生鮮產(chǎn)業(yè)和零售產(chǎn)業(yè)的借鑒。
2、沃爾瑪生鮮運(yùn)營四大經(jīng)驗(yàn)總結(jié)
降低物流成本。生鮮產(chǎn)品的瓜果蔬菜、海鮮肉食是人們?nèi)粘1匦杵?,消耗極快。頻繁的長距離生鮮產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)奈锪鞒杀菊急葮O大,因此降低物流成本是超越同行業(yè)的第一步。沃爾瑪?shù)膽?yīng)對措施便是在不同區(qū)域設(shè)立大型沃爾瑪生鮮配送中心,在附近開設(shè)具體生鮮店鋪,縮短運(yùn)輸距離,不僅可以達(dá)到降低物流成本的效果,還可以節(jié)省商業(yè)區(qū)的生鮮門店儲存?zhèn)}成本。
尋找合適物流伙伴。沃爾瑪集團(tuán)與新達(dá)達(dá)物流公司是良好的商業(yè)合作伙伴關(guān)系。沃爾瑪生鮮由新達(dá)達(dá)物流公司從生鮮配送中心實(shí)時(shí)向沃爾瑪生鮮超市運(yùn)輸,保證線下超市供給。除此之外,新達(dá)達(dá)物流與京東電商平臺的配合為沃爾瑪打開線上營銷市場做出了極大貢獻(xiàn)。
提高冷藏保鮮技術(shù)。冷藏保鮮技術(shù)水平對于生鮮行業(yè)至關(guān)重要,高端的冷藏保鮮技術(shù)不僅可以保證生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量、減少產(chǎn)品損壞、降低風(fēng)險(xiǎn)成本,還可以因產(chǎn)品新鮮度拓展市場、提高知名度。一直以來,沃爾瑪生鮮產(chǎn)業(yè)注重配送環(huán)節(jié)中冷藏保鮮技術(shù)的研發(fā),在運(yùn)輸過程中對產(chǎn)品溫度進(jìn)行檢測,保證生鮮配送商品質(zhì)量。
構(gòu)建完整信息系統(tǒng)。沃爾瑪配送模式的正常運(yùn)營建立在全方位完善的信息系統(tǒng)之上。完善信息系統(tǒng)可以不僅可以實(shí)時(shí)監(jiān)控商品流通動(dòng)向,還可以使不同主體得到有效溝通,以使總部對世界各地的連鎖店得到有效管轄。因此,廣大零售企業(yè)、生鮮企業(yè)應(yīng)注重自身信息系統(tǒng)的構(gòu)建。