干貨調(diào)料批發(fā)市場(chǎng)太復(fù)雜，如何挑選價(jià)廉物美的干貨調(diào)料？

          
眾所周知，干貨調(diào)料批發(fā)市場(chǎng)非常復(fù)雜，各類干貨調(diào)料種類繁多，因此要挑選出價(jià)廉物美的干貨調(diào)料并不容易，需要我們掌握一定的技巧。那干貨調(diào)味品都包括什么呢?比如雞精、鹽、燒烤粉、豆豉、干香菇、辣椒等等都是屬于干貨調(diào)味品的，我們餐桌上面的每一道菜基本上都離不開他們，其中大多數(shù)是調(diào)味用的，能大大增加我們的食欲。

但是，市場(chǎng)上面總有一些不良商家鋌而走險(xiǎn)，銷售假冒偽劣產(chǎn)品，給人民群眾的身體健康造成很大的傷害，下面就來(lái)分享一些小技巧吧，學(xué)會(huì)這些，再也不用擔(dān)心買到假的干貨調(diào)料啦。

第一，我們可以先用眼睛觀察我們要買的產(chǎn)品。就拿最常見(jiàn)的胡椒粉來(lái)說(shuō)，我們可以用力搖幾下瓶子就好了。如果是好的胡椒粉，看起來(lái)會(huì)非常蓬松，如果是假的，就會(huì)結(jié)塊，為什么呢？因?yàn)榧俚暮贩劾锩鎿搅似渌镔|(zhì)，比如辣椒粉和淀粉。

第二，我們可以用鼻子聞胡椒粉的氣味。胡椒粉有著獨(dú)特的香辣味，聞起來(lái)有點(diǎn)刺鼻，有時(shí)候吸進(jìn)鼻子里還會(huì)打噴嚏，放到嘴巴里，你會(huì)感覺(jué)非常麻。

通過(guò)去不同的店鋪對(duì)比，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)好的胡椒粉與差的胡椒粉該如何區(qū)分了。

為什么這么多人喜歡胡椒粉呢？其實(shí)啊，胡椒粉不僅能夠調(diào)味道，還能殺菌消毒去腥味，并且還有一定的藥性，有食療的作用，常見(jiàn)的胡椒有白胡椒跟黑胡椒。
白胡椒：是將成熟的胡椒剝皮后曬干之后制成，味道比黑胡椒更為辛辣，是烹煮魚、紅燒菜肴的理想調(diào)味料。平時(shí)吃涼拌菜，也可加點(diǎn)白胡椒，可以提味、驅(qū)寒。

黑胡椒：黑胡椒味道比白胡椒更為濃郁，兼有除腥臭、防腐和抗氧化作用。芳香氣易在粉狀時(shí)揮發(fā)出來(lái)故以整粒干燥密閉儲(chǔ)藏為宜，并于食用前碾成粉。黑胡椒可用于燉肉，烹制野味和火鍋。別看它黑黝黝的，應(yīng)用于烹調(diào)菜肴上，不僅能使之達(dá)到香中帶辣，美味醒胃的效果。

看完今天的胡椒粉區(qū)分方法，你學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)很多干貨調(diào)料的區(qū)分都是非常簡(jiǎn)單的，只要我們平時(shí)用點(diǎn)心，多注意一些小知識(shí)，就再也不用擔(dān)心遇到假貨啦！