蔬菜水果如何運輸？運輸方式有哪些？

          
日常我們購買蔬菜和水果的時候，肯定會選擇一些外表比較新鮮的，尤其是綠葉上面帶些許水珠的蔬菜會讓人感到十分的新鮮，不過這也是商家的一些營銷手段，這種蔬菜往往買回家之后，第二天就顯得會特別差，其實想要保持水果和蔬菜的新鮮，就要在運輸上面下功夫，那么日常蔬菜水果如何運輸呢？運輸方式有哪些呢？

1.蔬菜水果如何運輸
首先，我們要知道，蔬菜和水果有一個高質(zhì)量的運輸，在最開始在采摘上就要下很大的力氣，因為在采摘的時候，蔬菜和水果都是生命體，我們盡量不要亂采亂摘，要有步驟的進行合理采摘，只有這樣才能把蔬菜和水果的新鮮勁保持持久，不至于在運輸過程中因為本體的損壞導(dǎo)致腐爛。

其次，在選擇蔬菜和水果的包裝上面大有講究，因為我們運輸?shù)臅r候都會使用冷鏈技術(shù)，這就要求我們在冷箱內(nèi)正確堆裝，在包裝上面盡量使用合適的材料，讓氧氣能夠均勻分布到每一個蔬菜和水果，營造一個良好的運輸儲藏環(huán)境。
最后，我們最好制定一個詳細的運輸計劃，畢竟在不同的季節(jié)運輸相應(yīng)的蔬菜和水果，是有特殊規(guī)定的，有一個詳實的運輸計劃，可以讓我們少走很多彎路，讓蔬菜和水果可以充分保險，降低運輸成本，保證貨品可以順利到達消費者的手中。

2.蔬菜水果選擇哪些運輸方式呢？
公路運輸可以說是最重要的蔬菜水果運輸方式，而且短途運輸?shù)脑捠走x就是這一種，隨著高速公路的日漸成熟，高速冷藏集裝箱運輸將會成為蔬菜水果最為大眾的運輸方式。除此之外，還有水路運輸、航空運輸以及鐵路運輸?shù)?，前兩種運輸方式比較不常見，畢竟使用水路運輸?shù)脑?，要求的限制條件比較多，而航空運輸更是成本費用太大，適合一些高端蔬菜和水果的運輸。鐵路運輸近兩年來也比較火爆，因為成本低，運量大的特點，讓不少商家喜歡上這種運輸模式，不過鐵路運輸不方便成為它的軟肋。
在運輸過程中，一定要時刻盯住車廂里的溫度，保證瓜果蔬菜的新鮮，畢竟有很多的例子證實，如果有一個爛水果，很容易把一車廂的水果都感染腐爛，導(dǎo)致血本無歸，這樣的話對商家造成的損失是巨大的，很多商家很有可能會一蹶不振。