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現(xiàn)如今消費者的消費習慣和生活方式已經(jīng)發(fā)生了較之前大為不同的轉變。而在經(jīng)濟繁榮的地區(qū)或城市,傳統(tǒng)的農貿菜市場也在漸漸地退出市場舞臺。比如,很多一,二線城市在關于城市建設之后的規(guī)劃之中,也已經(jīng)不再繼續(xù)規(guī)劃新的“菜市場”,這意味著菜市場也許將在未來改變形態(tài)。那么,基礎的菜市場都賣什么?怎么去辨別附近的菜市場?
基礎的菜市場都賣什么?
菜市場,一般也叫農貿市場,大概指的就是在城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村設立的可以對農副產品進行采購的市場?,F(xiàn)在我們身邊的農貿自由市場源頭是中國20世紀80年代改革開放時產生的,中間雖然有過改型,不過總體模式還仍然沒有發(fā)生很大的改變。
現(xiàn)在的菜市場里出售的一般都有蔬菜水果生鮮,醬肉熟食,豆類制品,小零食干果類等各類農產品和食品,平民化的東西在這里一般都可以找到,大多是以零售經(jīng)營為主,當然偶爾也用于批發(fā)菜市場。菜市場在農村里也還有不同的形式,比如農村的早集,集會等,這種大家上街采購的形式,也叫菜市場。
怎么找到附近的菜市場?
這個問題,聽著似乎是有一點可笑。附近的菜市場,按道理來講,應當是很好找的,加之現(xiàn)如今手機地圖一般也都很方便,要找到附近的菜市場應當不麻煩。只是,正如文章首段所說,許多地區(qū)的未來規(guī)劃中根本沒有了農貿市場,這是為何?后來者的“菜市場”該去哪找?
其實,很多一線,二線城市在未來規(guī)劃中取消農貿市場,很大原因是因為其傳統(tǒng)的經(jīng)營和銷售模式已經(jīng)不適用于現(xiàn)在城市的發(fā)展。它的地位被其他的新型業(yè)態(tài)取而代之,并且對已經(jīng)存在的農貿市場都會要求進行優(yōu)化改造,比如:新型街市、社區(qū)服務中心和農改超等等,所以原來的菜市場自然也不好找。
農貿市場的比較凸顯出來的本質是經(jīng)歷性,它是人們內廚食品生鮮供應的很重要的地方,當然,它存在于社會,有社會性質,有地標性,也有一定的公益性。也因此,它能一定程度上展現(xiàn)政府的形象。但是因為它經(jīng)營模式比較傳統(tǒng),未來將面臨一定的挑戰(zhàn)。我們附近的菜市場,也會從之前的提著菜籃子買菜發(fā)生很大變化,即改造優(yōu)化而成的新的形態(tài)。