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社區(qū)生鮮蛋糕發(fā)出的誘人香氣,吸引一批又一批的各界巨頭下場,經(jīng)過五年虧損后谷底回升的聯(lián)華超市,也將業(yè)態(tài)重心往社區(qū)生鮮店上靠攏。依靠自身強大的區(qū)域地理和規(guī)模優(yōu)勢,聯(lián)華超市大力抓社區(qū)生鮮,攪動了上海商超甚至華東生鮮零售市場。眾所周知聯(lián)合超市在國內(nèi)布局了上百個城市,那么在長沙有聯(lián)華超市嗎?在紛紛揚揚的爭奪戰(zhàn)中,聯(lián)華超市準備以什么姿態(tài)介入社區(qū)生鮮市場?
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1、聯(lián)華超市布局社區(qū)門店的三種店型
(1)舊店改造的社區(qū)便捷模式雛形店。2019年改造的上海花木店是首家便捷店,完全換了一種店內(nèi)的裝飾風格,對功能場景也進行全新的布局。
(2)社區(qū)生鮮店。2019年4月,聯(lián)華超市改造了第一家社區(qū)生鮮店。與上?;镜晗啾?,除了場景和裝飾外,對商品結構做了巨大調(diào)整,增加生鮮品類和數(shù)量。從布局來看,進門口就是果蔬堆頭,店內(nèi)以“基地直采”作為宣傳口,強調(diào)自有品牌,共擺放50多種蔬菜,加大牛肉、水產(chǎn)和熟食等生鮮產(chǎn)品,凸顯出多元、優(yōu)質(zhì)和健康的形象。
(3)社區(qū)精選店。社區(qū)精選店以“聯(lián)華生活鮮”門店為主,選品主要以滿足日常生鮮所需。在場景布局上,社區(qū)精選店走生活化、鄰家的形象,著重于民生和親民服務。此外,還展開線上到家服務,主打生鮮新零售,用全渠道模式拓展整個社區(qū)生鮮業(yè)務,注重新消費的需求。
與聯(lián)合超市的標超店相比,社區(qū)門店的探索在核心商品打造上,大幅度提升了生鮮商品的比重,并將其作為流量抓手。而在供應端,對生鮮基地的建設從沒停止過,門店生鮮的宣傳在集中“直采基地”,“源頭采摘”等,就是為社區(qū)生鮮的發(fā)展提供強有力的產(chǎn)品支持,后續(xù)也會加強自有品牌的打造和輸出。
2、長沙有聯(lián)華超市嗎?
據(jù)悉,上海國營聯(lián)華超市旗下名號有兩種,一種是大賣場形式,稱為世紀聯(lián)華,一種是標準超市,稱為聯(lián)華超市。據(jù)2018年底的數(shù)據(jù),聯(lián)華超市的全國門店數(shù)達3371家,僅次于華潤萬家。
聯(lián)華超市業(yè)態(tài)擴張勢頭迅猛,當前店鋪在21個省市進行布局。不過,中間經(jīng)歷過幾次“大崩盤”后,聯(lián)華超市的重心放在華東地區(qū),其他省市只布置了個位數(shù)的標超。在湖南主要有兩家,一家是天心區(qū)世紀聯(lián)華超市湘府店,一家是瀏陽市的聯(lián)華超市。但是,當前長沙還沒有聯(lián)華社區(qū)生鮮店,以后會不會出現(xiàn),要看聯(lián)華超市的商業(yè)布局。