? 生鮮市場(chǎng)的致勝經(jīng)驗(yàn)，社區(qū)生鮮超市經(jīng)營(yíng)策略有哪些？

          

隨著生活水平的日益提高，不少消費(fèi)者對(duì)于生鮮產(chǎn)品的安全也越來(lái)越看重，正是因?yàn)橄M(fèi)者的這種對(duì)于生鮮食品的要求不斷提升，使得很多的生鮮產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)方式需要升級(jí)轉(zhuǎn)變。社區(qū)生鮮超市的真正優(yōu)勢(shì)之處在于其獨(dú)特經(jīng)營(yíng)策略使其可以滿足社區(qū)內(nèi)居民的一般性應(yīng)急性需求和對(duì)農(nóng)產(chǎn)品新鮮程度的嚴(yán)格要求。那么我們就一起來(lái)看看有社區(qū)生鮮超市經(jīng)營(yíng)策略都有哪些？

第一，有效地控制產(chǎn)品的價(jià)格和新鮮度。產(chǎn)品的價(jià)格和新鮮度是關(guān)乎顧客滿意最主要的兩個(gè)要素，社區(qū)生鮮超市一般主要從這兩方面著手，要在考慮如何控制產(chǎn)品的價(jià)格的同時(shí)保證產(chǎn)品的新鮮度。這也對(duì)社區(qū)生鮮超市的供應(yīng)鏈和配送體系提出了更高的要求。
第二，加強(qiáng)生鮮管理，提高商品質(zhì)量。因?yàn)槲覈?guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系還不夠健全，許多政府部門(mén)交叉認(rèn)證，再加上對(duì)質(zhì)量安全規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不一致，讓消費(fèi)者非常重視生鮮產(chǎn)品的安全性。社區(qū)生鮮超市通過(guò)加強(qiáng)生鮮產(chǎn)品入超的安全檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品的安全性。社區(qū)生鮮超市可以通過(guò)向上游發(fā)展，培育好的生產(chǎn)者，產(chǎn)品的質(zhì)量等安全責(zé)任由生產(chǎn)者保證，超市可以給與生產(chǎn)者一定的優(yōu)惠，實(shí)現(xiàn)共贏。

第三，采用多樣化經(jīng)營(yíng)模式。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注飲食文化，綠色健康的食品成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。社區(qū)生鮮超市應(yīng)該樹(shù)立消費(fèi)者需要什么，就銷(xiāo)售什么的營(yíng)銷(xiāo)理念，在加強(qiáng)普通生鮮食品供應(yīng)的同時(shí)，還應(yīng)對(duì)綠色、無(wú)公害、有機(jī)產(chǎn)品給予一定的發(fā)展空間，豐富生鮮產(chǎn)品的品種，滿足消費(fèi)者差異化的需求。
第四，保持良好的購(gòu)物環(huán)境。購(gòu)物環(huán)境一方面是指購(gòu)物環(huán)境的整潔，另一方面還是超市產(chǎn)品的擺放及區(qū)域的布局合理性。針對(duì)以上兩個(gè)問(wèn)題，一方面超市要加大對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的整治力度，設(shè)置專(zhuān)人清掃，同時(shí)通過(guò)添加背景音樂(lè)、調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度等方式，改善超市購(gòu)物基礎(chǔ)環(huán)境，另一方面，科學(xué)規(guī)劃超市區(qū)域設(shè)置，并實(shí)行區(qū)域負(fù)責(zé)制，安排員工對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域產(chǎn)品進(jìn)行整理，為顧客提供便利的購(gòu)物體驗(yàn)。

無(wú)論是對(duì)現(xiàn)有的社區(qū)生鮮超市經(jīng)營(yíng)者而言，還是對(duì)將要入局的創(chuàng)業(yè)者而言，行之有效的經(jīng)營(yíng)策略都是未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的制勝法寶。