永輝為什么要開mini店？有哪些原因？

          

眾所周知，永輝超市在市面上還是非常受消費者的歡迎，不少消費者發(fā)現(xiàn)永輝超市在推出永輝生活之后，再一次從新零售業(yè)態(tài)上進(jìn)行變革，推出了永輝mini店，引發(fā)很多消費者的觀望，那么永輝為什么要開mini店？從以下幾點分析一下原因。

一、內(nèi)在優(yōu)勢
永輝生鮮食品供應(yīng)鏈?zhǔn)钦麄€行業(yè)的佼佼者之一，無論是國內(nèi)還是國外，都能夠看到永輝超市的身影，這一點是在生鮮零售行業(yè)都經(jīng)過證實的。在不少別的生鮮超市，一般看到的都是比較凌亂的貨架，而在永輝mini店里，基本上看不到非常凌亂的影子，作為一家新型的社區(qū)新零售企業(yè)，永輝mini店存在很多內(nèi)在的優(yōu)勢，雖然店面不大，但是在生鮮的品種上面，可謂是一應(yīng)俱全，而且在價格方面，也可以做到非常優(yōu)惠的價格，內(nèi)在優(yōu)勢非常明顯。
二、定位優(yōu)勢
永輝超市曾經(jīng)推出過永輝生活這一個品牌，但是無奈在十年間，居然虧損將近十個億，是一次十分失敗的市場試探，而這次失敗給永輝雖然造成一定的虧損，但是對于永輝mini店來講，這次失敗可以說是為它的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，讓mini店少走了很多的彎路。同永輝生活定位不同，mini店定位與蔬菜、水果為主打，加上水產(chǎn)、肉類為輔助，生鮮類型的產(chǎn)品要占據(jù)整個店鋪的百分之六十以上，這次定位的明確可以說為mini店來帶很高的利潤，尤其是永輝生活的失敗之舉，更是奠定了mini的成功。

三、管理優(yōu)勢
在管理成本方面，永輝mini店采取“大店帶小店”的經(jīng)營模式，周邊有1家比較大型的賣場，而它的周邊肯定也會有2、3家小賣場。一般mini店產(chǎn)品的銷售和庫存管理，包括生鮮產(chǎn)品的冷藏，都是由大賣場所提供的。永輝mini店可以在商品豐富程度上和商品價格上比大型超市相媲美，基本是與大型超市保持一致性，但在便利性上卻可以超越比較大型的超市。在人力成本方面，永輝mini店和普通店相比，僅用差不多百分之十左右，在降低人力成本方面，可以說做到了極致，利用合伙制來帶動店面前端人力效率的提高，在店內(nèi)的運作類似于個體工商戶，而在后端供應(yīng)鏈具有集約效應(yīng)。

以上三個方面便是永輝之所以開mini店的原因，畢竟有了永輝生活的前車之鑒，永輝mini店擁有更加廣闊的市場前景，獲得消費者的青睞。