食行生鮮運營發(fā)展策略方向，以蘇州大學(xué)為例

          
經(jīng)濟新常態(tài)下人們消費不斷升級，對生活品質(zhì)要求越來越高，高校中年輕一代的訴求更甚。而生鮮作為生活必需品，傳統(tǒng)超市、水果店銷售模式下其種類質(zhì)量等都亟待改善，因此生鮮電商應(yīng)運而生。為進一步提高食行生鮮服務(wù)水平，為蘇大師生生活帶來更多方便，鑒于以上發(fā)展困境，食行生鮮運營發(fā)展策略方向，以蘇州大學(xué)為例：

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　　策略一：加強平臺推廣，擴大知名度
未來食行生鮮應(yīng)加大宣傳推廣力度，以挖掘更多潛在用戶。食行生鮮在2018年開展了“扶貧館”行動，而擁有人氣與粉絲的眾明星也在近年開展了脫貧攻堅星光行動，助力優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品擺脫滯銷局面，兩方可以就精準(zhǔn)扶貧公益活動進行合作，由明星帶動銷售，食行生鮮贊助活動并與邊遠地區(qū)合作負責(zé)配送，借此對食行生鮮宣傳，塑造正面的企業(yè)形象。
食行生鮮校園中目標(biāo)顧客多為20歲左右的年輕人，因此應(yīng)當(dāng)改變以往主要針對30-35歲女性口口傳播的營銷方式。食行生鮮可以通過贊助的方式走進學(xué)生生活，如為校園文化節(jié)、社團招新提供物料經(jīng)費，還可以在校園人流量大的地方擺攤，展示新鮮多樣的果蔬，供師生品嘗，引導(dǎo)高校師生體驗式消費，同時可以以贈送生鮮禮品的方式做一些小游戲，這樣可以增強趣味性，以達到更好的宣傳效果。
除了轉(zhuǎn)變以往推廣方式，食行生鮮目前促銷活動力度還是不夠。食行生鮮可借鑒餓了么每次消費即送優(yōu)惠券方式，激發(fā)消費者下一次使用欲望，并利用“占便宜”心理促使顧客多消費。由于食行生鮮目前做3個城市的市場，因此已有市場的顧客密度便是影響銷售額的關(guān)鍵因素。除了已設(shè)置的邀請有禮活動，參考騰訊游戲軟件拓展用戶模式，食行生鮮還可以通過送積分、升會員等方式鼓勵顧客分享商品，在朋友圈里進行口碑滲透。另外食行生鮮可以定期回饋購買力度比較大的老客戶，以培養(yǎng)顧客忠誠度，降低顧客流失率。
　　策略二：尋求優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，嚴(yán)控商品質(zhì)和量
“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下平臺型經(jīng)濟已經(jīng)不是將資源簡單的整合，它更是一種樞紐，將產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源進行最佳融合和連接，因此食行生鮮未來應(yīng)當(dāng)更加注重供應(yīng)鏈優(yōu)化。針對供應(yīng)品種少、商品質(zhì)和量不過關(guān)的情況，食行生鮮應(yīng)當(dāng)建立起更加科學(xué)的供應(yīng)商考評退出機制，選擇更多優(yōu)質(zhì)可靠的合作者，并且注重供應(yīng)鏈本土化建設(shè)，積極與當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)基地尋求合作，應(yīng)用地方特色實施差異化戰(zhàn)略，豐富商品種類。由于生鮮行業(yè)的特殊性，食行生鮮應(yīng)當(dāng)建立起企業(yè)內(nèi)部獨特且細致有效的商品質(zhì)量監(jiān)管機制，將農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、重量、大小等硬性指標(biāo)嚴(yán)格落實，對不達要求商品執(zhí)行退回反饋物流，基本杜絕由于商品不符合標(biāo)準(zhǔn)引起的不足量、低品質(zhì)現(xiàn)象。
在冷鏈運輸環(huán)節(jié)，食行生鮮應(yīng)當(dāng)進一步優(yōu)化配送線路，積極運用現(xiàn)代信息技術(shù)對冷鏈車進行跟蹤定位，將運輸責(zé)任定點到個人，保證運輸?shù)统杀?、高效率。商品包裝上，食行生鮮應(yīng)當(dāng)引進或自研新型包裝材料，承擔(dān)企業(yè)社會責(zé)任，減少塑料包裝的使用，對不同食材采用不同的包裝，保護商品、減少損耗。同時食行生鮮應(yīng)當(dāng)加強售后服務(wù)，重視每一位顧客反映的問題，貫徹高效率、不推脫精神，對售后人員定期考核培訓(xùn)，對工作內(nèi)容進行記錄以備查驗，塑造好企業(yè)口碑形象。
　　策略三：探索更多業(yè)務(wù)模式
食行生鮮深耕次日達模式，但進駐的校園目標(biāo)市場有其特殊性。針對高校學(xué)生生活節(jié)奏快、沖動性強的特點，食行生鮮可以與學(xué)校教育超市合作，租賃少量冷柜，提供多樣生鮮供學(xué)生即買即取，在迎合部分即時性消費顧客的同時，還可以讓學(xué)生更加直觀的體會到食行生鮮商品的新鮮高質(zhì)，以O(shè)2O 方式引導(dǎo)學(xué)生向線上預(yù)訂模式過渡。此外食行生鮮可以設(shè)立勤工助學(xué)崗位，借助較低的人力成本對教育超市擺放的生鮮樣例進行管理，并且可以在適當(dāng)加價的基礎(chǔ)上提供部分學(xué)生期望的定點配送業(yè)務(wù)，以提高用戶密度。
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來源：《物流技術(shù)》