生鮮消費(fèi)者的痛點(diǎn)有哪些？生鮮市場(chǎng)發(fā)展如何

          
目前生鮮是很多人都會(huì)選擇的，生鮮作為一種健康食品，在很多場(chǎng)所下都有著生鮮消費(fèi)需求，當(dāng)然生鮮市場(chǎng)也存在很多問題，那么生鮮消費(fèi)者的痛點(diǎn)有哪些?下面跟隨蔬東坡一起詳細(xì)了解下吧。
　　一、生鮮消費(fèi)者的痛點(diǎn)有哪些
(1)距離：根據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前傳統(tǒng)菜市場(chǎng)仍然是廣大老百姓每日食材購買的主要渠道。但是菜市場(chǎng)由于自身規(guī)模限制與社區(qū)消費(fèi)者距離較遠(yuǎn)，不能滿足社區(qū)居民的便捷化購物需求。
(2)價(jià)格：由于生鮮店裝修與租賃成本較高，以及供應(yīng)鏈劣勢(shì)與品牌溢價(jià)導(dǎo)致果蔬價(jià)格相對(duì)菜市場(chǎng)價(jià)格偏高，即使自消費(fèi)升級(jí)的大背景下，絕大部分消費(fèi)者對(duì)生鮮的價(jià)格敏感度很高，生鮮店沒有支撐的靈活調(diào)價(jià)與營銷活動(dòng)機(jī)制往往處于劣勢(shì)。
(3)時(shí)間：年輕消費(fèi)群體的生活節(jié)奏遠(yuǎn)快于中老年消費(fèi)群體，白天匆忙上班買菜，晚上下班無暇買菜還可能買不到菜。
 

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　　二、生鮮市場(chǎng)穩(wěn)步發(fā)展，2017 年交易額達(dá) 1.79 萬億
生鮮是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過程，只做必要保鮮和簡(jiǎn)單整理上架而出售的初級(jí)產(chǎn)品，以及面包、熟食等現(xiàn)場(chǎng)加工品類的商品的統(tǒng)稱。目前我國生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產(chǎn)、干貨及日配、熟食和糕點(diǎn)。
近年來，政府大力加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施和市場(chǎng)建設(shè)以及農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平的提高，為生鮮行業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策支持。2011-2017 年我國生鮮市場(chǎng)交易額穩(wěn)步增長，2017 年達(dá)到 1.79 萬億元，同比增長 6.6%。前瞻預(yù)測(cè) 2020 年我國生鮮市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到 2.31 萬億元，年復(fù)合增速達(dá)到 14.16%。
　　三、生鮮收銀軟件速店如何“對(duì)癥下藥”?
根據(jù)實(shí)際情況而言，距離與時(shí)間方面的生鮮購買痛點(diǎn)可以歸結(jié)于現(xiàn)代年輕消費(fèi)主力群體對(duì)“高效、便捷”的購物需求。而在新零售和互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，最好的解決方案莫過于通過年輕群體偏愛的線上消費(fèi)模式滿足其在效率上的訴求。速店系統(tǒng)內(nèi)置o2o微商城，實(shí)現(xiàn)線上線下不斷融合，商品、會(huì)員、交易、營銷等數(shù)據(jù)共融互通，才能為企業(yè)帶來跨渠道、無縫化的全新體驗(yàn)!而在價(jià)格方面，也有靈活的調(diào)價(jià)機(jī)制與多樣、精準(zhǔn)的營銷活動(dòng)做支撐，讓顧客能夠享受最優(yōu)質(zhì)的購物體驗(yàn)。
　　以上是蔬東坡有關(guān)生鮮消費(fèi)者的痛點(diǎn)的具體介紹說明，生鮮市場(chǎng)中有著很多消費(fèi)者痛點(diǎn)，對(duì)于人們來說，更是應(yīng)該正確的對(duì)待，以解決當(dāng)下遇到的問題。