社區(qū)團(tuán)購(gòu)如何做到精細(xì)化運(yùn)營(yíng)？社區(qū)團(tuán)購(gòu)怎么做？

          


社區(qū)團(tuán)購(gòu)如何做到精細(xì)化運(yùn)營(yíng)？蔬東坡小編將從選品采購(gòu)、到庫(kù)房分揀、物流配送、團(tuán)長(zhǎng)交付取貨、后臺(tái)運(yùn)營(yíng)中心等社區(qū)團(tuán)購(gòu)公司的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行探究。
深入接觸之后發(fā)現(xiàn)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)這門(mén)生意，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有表面這么簡(jiǎn)單。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)企業(yè)的現(xiàn)狀如何？
目前，了解的三個(gè)社區(qū)團(tuán)購(gòu)公司，都是位于二三線(xiàn)城市，競(jìng)爭(zhēng)程度：河北石家莊>江蘇徐州>河北邯鄲，在這三城，有幾家至二十幾家不等的社區(qū)團(tuán)購(gòu)公司，公司數(shù)量隨縣、市、省會(huì)而逐級(jí)上升。百度指數(shù)2020年4月-5月的「社區(qū)團(tuán)購(gòu)」關(guān)鍵詞顯示，江蘇位列全國(guó)第3，河北位列全國(guó)前10，可見(jiàn)社區(qū)團(tuán)購(gòu)在兩省均有極高的熱度。我們透過(guò)市場(chǎng)環(huán)境，聚焦商業(yè)模式，考察的三家社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，有這么幾點(diǎn)：
（1）選品、供應(yīng)鏈：
都是通過(guò)生鮮產(chǎn)品進(jìn)行引流，但都被生鮮產(chǎn)品搞的欲生欲死；以批發(fā)市場(chǎng)為主要采購(gòu)渠道進(jìn)行采購(gòu)，以自身的供應(yīng)鏈資源為輔助手段；自建倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、物流體系，正在向規(guī)范化、體系化、第三方化過(guò)度。
（2）團(tuán)長(zhǎng)、消費(fèi)者：
以寶媽、便利店店主作為團(tuán)長(zhǎng)，正在形成完善的團(tuán)長(zhǎng)招募、培訓(xùn)體系；消費(fèi)者集中為25-40歲的女性人群；單城團(tuán)長(zhǎng)數(shù)200左右，會(huì)員在3-5萬(wàn)、體量在日營(yíng)5萬(wàn)-10萬(wàn)之間。
（3）運(yùn)營(yíng)、戰(zhàn)略擴(kuò)張：
平臺(tái)產(chǎn)品在100-200個(gè)SKU之間，輪換上新，研究爆品；都使用了專(zhuān)業(yè)的蔬東坡社區(qū)團(tuán)購(gòu)系統(tǒng)，開(kāi)始精細(xì)化運(yùn)營(yíng)之路；單城模式基本打透，開(kāi)始多城市運(yùn)營(yíng)，戰(zhàn)略是向縣、鎮(zhèn)延伸。
先簡(jiǎn)單的給大家梳理一下社區(qū)團(tuán)購(gòu)的運(yùn)營(yíng)流程：
一般情況下，采用次日達(dá)的模式，通常在晚上8-11點(diǎn)間截單（系統(tǒng)自動(dòng)結(jié)算采購(gòu)數(shù)量），基地配送早晨配送或采購(gòu)人員在批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)市后進(jìn)行采買(mǎi)，一般早上6點(diǎn)前到達(dá)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行分揀（分揀時(shí)間控制在2-4個(gè)小時(shí)內(nèi)），上午10點(diǎn)左右分揀完成，開(kāi)始物流配送，在中午12點(diǎn)-下午4點(diǎn)配送完成。
同時(shí)，一些社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)在運(yùn)營(yíng)4個(gè)月左右，盈虧開(kāi)始處于持平，正在產(chǎn)生利潤(rùn)。在平臺(tái)成立前幾個(gè)月，大多數(shù)社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)都基本處于模式探索期，前期投入會(huì)大于營(yíng)收。而困擾社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)初期盈利的難點(diǎn)是什么？
盲目的SKU擴(kuò)張必然會(huì)導(dǎo)致成本的極具拉升，同時(shí)會(huì)影響消費(fèi)者下單的頻次，在本身都沒(méi)有盈利的情況下，只會(huì)將自己拉向虧損的巨坑。
結(jié)合實(shí)地調(diào)研的經(jīng)驗(yàn)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)需要從消費(fèi)者習(xí)慣、毛利、需求、采購(gòu)難度、損耗等幾大方面綜合考量后，做好甄選的這道工序，進(jìn)行選品上新。并注意各大品類(lèi)尤其是引流產(chǎn)品的占比問(wèn)題。
除選品外，還應(yīng)該從哪些方面降低成本？
先說(shuō)說(shuō)實(shí)地調(diào)研之外的事情，困擾社區(qū)團(tuán)購(gòu)盈利最重要的原因是什么？目前，社區(qū)團(tuán)購(gòu)的毛利在20-30%左右，整體做到30%的很少，而侵占社區(qū)團(tuán)購(gòu)這個(gè)毛利的部分：
團(tuán)長(zhǎng)：10%
倉(cāng)儲(chǔ)、人力成本：10-15%
運(yùn)輸：8%-10%
損耗：2-3%
還有如物料等零碎的成本不計(jì)入類(lèi)，光這幾個(gè)大頭加起來(lái)就超過(guò)了30%。這些環(huán)節(jié)在實(shí)際的社區(qū)團(tuán)購(gòu)運(yùn)營(yíng)中都是沒(méi)有辦法節(jié)省的，這也就導(dǎo)致了起步做社區(qū)團(tuán)購(gòu)的企業(yè)的必然虧損。
然而，社區(qū)團(tuán)購(gòu)企業(yè)在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，是否可以進(jìn)行優(yōu)化改造升級(jí)呢？
比如說(shuō)團(tuán)長(zhǎng)的傭金固定10%，可不可以在爆品、引流產(chǎn)品上降低傭金比例？在倉(cāng)儲(chǔ)、物流、人力環(huán)節(jié)，是否可以降低損耗、提升效率？再通過(guò)選品優(yōu)化供應(yīng)鏈、降低運(yùn)營(yíng)成本，提升銷(xiāo)量？
在這些環(huán)節(jié)上，需要有一套專(zhuān)業(yè)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)系統(tǒng)的全盤(pán)監(jiān)控，才能夠有調(diào)整優(yōu)化的空間。
社區(qū)團(tuán)購(gòu)是一門(mén)需要“精打細(xì)算”生意。
這些問(wèn)題，都是需要通過(guò)企業(yè)內(nèi)部的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)才能解決的?？梢哉f(shuō)，目前的中小型的社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，仍處于模式探索、供應(yīng)鏈整合、團(tuán)隊(duì)磨合成長(zhǎng)的1.0階段，在這個(gè)階段里，如果不能通過(guò)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)跑通模式，就很難戰(zhàn)勝挑戰(zhàn)，迎來(lái)機(jī)遇。