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5月12日-5月14日,在2021中國(guó)便利店大會(huì)上,CCFA發(fā)布了《便利店暢銷(xiāo)商品榜單》,本次便利店暢銷(xiāo)品榜單包含三部分,分別是依據(jù)單品銷(xiāo)售額高低排名的品牌商品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì);依據(jù)品牌覆蓋門(mén)店多寡的品牌商品門(mén)店滲透統(tǒng)計(jì);依據(jù)零售企業(yè)對(duì)品牌商新產(chǎn)品的需求迫切程度排名的重點(diǎn)新品引入品牌統(tǒng)計(jì)。
榜單數(shù)據(jù)均來(lái)自于CCFA對(duì)企業(yè)調(diào)研的一手?jǐn)?shù)據(jù),共有50家便利店企業(yè)參與,其中44家為便利店百?gòu)?qiáng)企業(yè),擁有門(mén)店 5.5萬(wàn)家。
參與排名的商品都是制造商提供的品牌商品,零售商自有品牌商品及無(wú)國(guó)際條形碼的鮮食商品未包括在內(nèi)。便利店內(nèi)銷(xiāo)售占比較高的煙草制品因不能反映市場(chǎng)實(shí)際競(jìng)爭(zhēng)情況,也未納入統(tǒng)計(jì)。
一、品牌商品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)
品牌商品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)基于樣本企業(yè)銷(xiāo)售額前100名商品。在不同分類(lèi)下,按單品銷(xiāo)售額匯總值由高到低排列,榜單前93個(gè)商品銷(xiāo)售額均在千萬(wàn)元以上,烘焙和日用品分類(lèi)單品銷(xiāo)售額在百萬(wàn)元以上。
水和飲料(含乳飲/植飲)類(lèi)商品銷(xiāo)售額表現(xiàn)最好,單品均覆蓋5個(gè)以上樣本企業(yè)。水類(lèi)商品中怡寶、農(nóng)夫山泉、景田三個(gè)品牌占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì),前三個(gè)單品銷(xiāo)售額近30億元。飲料類(lèi)商品共上榜16個(gè)品牌,乳飲/植飲類(lèi)商品共上榜5個(gè)品牌,細(xì)分品類(lèi)的領(lǐng)軍品牌都有單品位列榜單。
啤酒類(lèi)商品共有7個(gè)品牌上榜,其中哈爾濱、珠江、百威、雪花、青島五個(gè)品牌都有銷(xiāo)售過(guò)億元的單品。白酒商品中,牛欄山只有一個(gè)商品上榜,該單品銷(xiāo)售表現(xiàn)遠(yuǎn)超其他單品。
酸奶類(lèi)商品中伊利品牌優(yōu)勢(shì)明顯,安慕希單品銷(xiāo)售過(guò)億。燕塘酸奶因渠道優(yōu)勢(shì),單品銷(xiāo)售額也過(guò)億元。
牛奶類(lèi)商品被伊利和蒙牛品牌占據(jù),特侖蘇和金典單品銷(xiāo)售過(guò)億。
休閑食品也是便利店的重點(diǎn)品類(lèi),帶來(lái)可觀的銷(xiāo)售額和客流量。
雪糕/冰淇淋、糧油、電池分類(lèi)都只有一個(gè)單品,分別屬于伊利、魯花和南孚。
烘焙產(chǎn)品和日用品因商品特性,單品銷(xiāo)售額僅在百萬(wàn)元級(jí)別。
二、品牌商品門(mén)店滲透統(tǒng)計(jì)
品牌商品門(mén)店滲透統(tǒng)計(jì)基于各樣本企業(yè)銷(xiāo)售量前100名商品。在不同分類(lèi)下,按單品銷(xiāo)售量由大到小排列,榜單商品覆蓋渠道均在5個(gè)樣本企業(yè)以上。
商品門(mén)店滲透統(tǒng)計(jì)既考慮到門(mén)店覆蓋率,也顧及到銷(xiāo)售數(shù)量,能夠較為客觀地將偶然因素排除。在此統(tǒng)計(jì)內(nèi),白酒、糧油類(lèi)商品未能上榜。
水、飲料、牛奶、乳飲/植飲、啤酒等分類(lèi)下的商品與按銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)的商品重合度較高。基于銷(xiāo)量來(lái)看,水類(lèi)商品中增加了農(nóng)夫山泉和百歲山小容量瓶裝水。飲料、牛奶、乳飲/植飲類(lèi)商品中也相應(yīng)增加小容量、不同口味和溫度要求的單品。啤酒類(lèi)商品品牌雖然與銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)口徑下的品牌一致,但商品容量、包裝和酒精度數(shù)稍有差別。
酸奶類(lèi)商品增加了君樂(lè)寶品牌,燕塘、晨光和卡式因門(mén)店滲透未達(dá)標(biāo)準(zhǔn),未能納入門(mén)店滲透統(tǒng)計(jì)榜單。
冰淇淋類(lèi)產(chǎn)品全部被伊利及其旗下品牌商品包攬。
方便食品主要由統(tǒng)一、康師傅、豫竹三個(gè)品牌的方便面、雙匯腸類(lèi)商品和娃哈哈八寶粥組成。
休閑類(lèi)商品比銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)榜單上的商品種類(lèi)更加多樣,增加了糖果類(lèi)、豆干類(lèi)、面筋類(lèi)、魔芋類(lèi)、鹵雞蛋、干脆面等商品。
烘焙類(lèi)商品只有桃李一個(gè)品牌,兩個(gè)單品;電池類(lèi)只有南孚兩個(gè)單品,日用品只有手帕紙上榜,品牌分別為心相印和德寶。
三、重點(diǎn)新品引入品牌統(tǒng)計(jì)
新品引入品牌統(tǒng)計(jì)基于樣本企業(yè)對(duì)擬引入品牌商品的迫切度進(jìn)行匯總排名,僅納入得分高且至少3個(gè)以上企業(yè)提出者。目前有24個(gè)品牌,其中飲料和休閑食品類(lèi)入榜品牌最多,分別為5個(gè)和8個(gè)。
新品除來(lái)自于已有知名品牌,還有一部分來(lái)自于跨界、網(wǎng)紅品牌,如喜茶、李子柒等。還有明治等進(jìn)口品牌也受到企業(yè)的重視。
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