蔬菜配送企業(yè)如何做到食材保鮮配送？

          


蔬菜新鮮的和不新鮮的口感是完全不同的，同時(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也可能會(huì)因?yàn)椴恍迈r而大打折扣，那么如何確保蔬菜配送的及時(shí)和新鮮呢。經(jīng)過多年的不懈努力，積累了豐富的蔬菜配送經(jīng)驗(yàn)，包括人員配備、配送路線、配貨效率等等，能夠確保每一單都及時(shí)配送到位。

現(xiàn)在，規(guī)模在千萬(wàn)以上的生鮮配送企業(yè)，都會(huì)考慮建立自己的蔬菜基地，或是承包土地自營(yíng)，或是與養(yǎng)種植基地建立合作。
有了自己的蔬菜基地就可以從源頭把控蔬菜、肉類、養(yǎng)種植各個(gè)環(huán)節(jié)，包括選種、育苗、施肥（飼養(yǎng)）、采摘（宰殺）等，從源頭保障蔬菜、肉類的安全性，也可以推進(jìn)生鮮標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，解決減少運(yùn)輸輾轉(zhuǎn)帶來的高損耗的問題。
這樣一來，在價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)也會(huì)更明顯，這就是深耕上游供應(yīng)鏈的意義。
蔬菜尤其是葉菜類都是十分嬌嫩的，溫度過高或太低容易腐爛，導(dǎo)致蔬菜損耗過高，或者水分不足以致葉子蔫掉賣相不好，會(huì)給配送企業(yè)造成損失，還會(huì)引起客戶不滿。
所以，生鮮配送公司在規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)要配置不同溫度的保鮮倉(cāng)、冷凍倉(cāng)等，在企業(yè)資金允許的前提下，實(shí)現(xiàn)“全程冷鏈運(yùn)輸”也是有必要的。
食品安全是蔬菜配送公司的立身之本，為了保障食品安全，讓客戶吃的放心。
現(xiàn)在，大家更加關(guān)注食品安全問題，所以，做蔬菜配送，首先就要幫助客戶從源頭把關(guān)蔬菜的品質(zhì)，在配送中心設(shè)立了食品衛(wèi)生化驗(yàn)中心，下設(shè)糧油檢測(cè)、肉禽蛋檢測(cè)、蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)等，設(shè)備精良，檢測(cè)人員有經(jīng)驗(yàn)，檢測(cè)的項(xiàng)目豐富多樣，能夠各方面監(jiān)控品質(zhì)。