社區(qū)門店超市如何做生鮮生意？社區(qū)生鮮電商應(yīng)該怎么做？

          


社區(qū)小超市不知道以你的面積是多大，通常社區(qū)生鮮超市最少也要80平以上。
生鮮作為高頻消費(fèi)產(chǎn)品，人們的購買需求比較大。社區(qū)主要做得是熟人買賣，對于產(chǎn)品的質(zhì)量與安全要格外重視，缺金少量肯定是不可取的。

社區(qū)生鮮電商應(yīng)該怎么做？
01.布局規(guī)劃
社區(qū)生鮮店一般面積較小，在做布局規(guī)劃時(shí)既要考慮設(shè)備道具的尺寸，合理利用店鋪面積；同時(shí)要考慮到各品類的銜接搭配、提升聯(lián)動(dòng)銷售；更要考慮到方便顧客挑選和流動(dòng)，避免堵塞。
02.品類選擇
在品類的選擇上，最好是做到日常需求品類齊全，干貨調(diào)料，應(yīng)季蔬菜，家禽雞蛋，豬肉、牛肉等等，如果面積大一點(diǎn)，也可以銷售部分水果?，F(xiàn)在預(yù)制菜也很受年輕人歡迎。
品類的選擇，可參考本小區(qū)，其他周邊小區(qū)的生鮮店鋪。
還可開啟線上業(yè)務(wù)，做小區(qū)蔬菜配送，主要針對人群為小區(qū)內(nèi)腿腳不便的老年人，與工作繁忙，圖方便的年輕人。
03.SKU規(guī)劃
不同的社區(qū)具有不同的特點(diǎn)，超市應(yīng)對社區(qū)的消費(fèi)狀況進(jìn)行詳細(xì)了解，在商品品種和檔次上爭取適銷對路，避免損耗和積壓。
如有的社區(qū)老人居多，消費(fèi)水平較低，比較在乎商品的價(jià)格；有的社區(qū)較為高檔，居民消費(fèi)水平較高，比較在乎商品的質(zhì)量，價(jià)格次之。因此超市要根據(jù)本社區(qū)具體情況，做好商品檔次定位，合理組織貨源。