食堂食材配送原材料驗收標準有哪些？

          


在外行人看來，很多人會覺得一個食材配送公司搞定了企業(yè)或者是學校的食堂，算是談了一個大單吧。確實就供給方面來說這的確是很不錯的，但是現(xiàn)實許多食材配送公司卻是不敢與食堂談協(xié)作，畢竟這中間牽扯的問題比較多也比較嚴肅，所以在很多食材配送公司看來也是相當謹慎的。

原材料驗收標準
1. 所有貨物及外包裝必須安全、衛(wèi)生、無毒、無害，符合食品衛(wèi)生質量要求，產品必須通過國家強制要求的各類認證；
2. 所有貨物必須符合衛(wèi)生防疫、檢疫部門，質量檢驗、監(jiān)督等部門的相關質量要求，能出具相關有資質的第三方檢測機構近期有效清晰的質檢報告單；
3. 所有貨物有較好的感官性狀；
4. 在合同期內，采購人將抽取供應商所配送的物資送至國家相關檢驗機構進行檢驗一至兩次，第一次送檢費用由供應商承擔，第二次送檢若檢驗不合格，送檢費用由供應商承擔，若檢驗合格，送檢費用由采購人負責。若送檢質量不合格，將依據(jù)合同條款進行處罰，情節(jié)嚴重者終止合同，并按合同違約條款進行賠償；
5. 若供應商所提供物資的質量因不符合相關質量標準，導致采購人被衛(wèi)生防疫、檢疫部門處罰，所產生的罰款費用由供應商全額承擔，將依據(jù)合同條款進行處罰，情節(jié)嚴重者終止合同， 并按合同違約條款進行賠償；
6. 食材驗收由采購人業(yè)務管理方、供應方，雙方現(xiàn)場檢驗，對供應產品的質量無異議數(shù)量準確無誤后，雙方簽字，各自留存；
7. 食材在驗收時有不符合要求的，一律退回，供應商無條件重新更換配送貨物，更換后仍然不符合標準的采購人有權對供應商處以一定金額的罰款；
8. 任何因食材質量問題導致的食品安全或食物中毒責任，在確認導致問題的原材料品種后，由該供應商承擔全部法律責任與經(jīng)濟損失，除對采購人進行賠付外，采購人有權單方終止合同；
9. 質量要求：所有食材質量必須達到《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)的要求；
10. 采購人明確禁止使用含有興奮劑的食品和添加劑，供應商應完全尊重采購人的行業(yè)慣例和要求，確保所供應食材中不出現(xiàn)含瘦肉精等類似違禁添加劑；
11. 供應的食材能夠索票索證和溯源，豬肉應按規(guī)定按時足量刷溯源卡；
12. 中標人按照衛(wèi)生防疫要求定期提供相應的食品出廠合格證，檢疫證等相關證件；
13. 因中標人供貨質量原因，引起甲方食品安全事故，應按照《食品法》及相關規(guī)定，除賠償當期的原材料損失外，還應對由此引起的其他延續(xù)損失給予全額經(jīng)濟賠償(包括醫(yī)療、聲譽)，并承擔其他相應法律責任。