用好蔬菜配送軟件，客戶投訴減少99%（上篇）

          
蔬菜配送企業(yè)做的是配送生意，配送的對象自然是各位客戶。對任何一個公司來講，客戶都是整個業(yè)務(wù)鏈條上最最重要的一環(huán)，沒有客戶，再好的產(chǎn)品也賣不出去，盈利自然更無從談起。所以，滿足客戶的需求、服務(wù)好客戶、維護好客情是蔬菜配送企業(yè)的重要工作之一。
現(xiàn)在各行各業(yè)都講求一個“個性化”服務(wù)。作為蔬菜配送公司，雖然產(chǎn)品很質(zhì)樸，但思維還是應(yīng)該與時俱進，不光要給客戶提供新鮮優(yōu)質(zhì)的生鮮商品，更要提升服務(wù)水準，做好客情維護。做不好服務(wù)會帶來虧損甚至倒閉的嚴重后果。
有人要說了，送個菜有什么服務(wù)，哪有那么多嚴重后果，按時按點送到不就行了嗎？在這里，蔬東坡就給大家舉幾個非常常見的例子，用事實說明蔬菜配送服務(wù)不到位的后果究竟多嚴重。
我們有很多朋友都是專做餐飲配送的，配送的客戶中不乏開了十幾年的老餐館，這類餐館的廚師也大多都是從業(yè)多年、地道的老師傅。
這類餐館會存在一個非常明顯的特點：對食材品質(zhì)、種類十分挑剔，比如蕓豆，必須要一點銹斑都沒有的；做炒飯的包菜指名要鐵頭包菜，因為這種包菜口感更脆爽……這類老餐館有些師傅們下單的時候習慣打電話或者手寫好發(fā)給錄單員，再由錄單員手動錄入。在這個過程里就很容易出錯，時不時的漏記品種細節(jié)，最后送過去的菜又被退回來。
還有一種情況：倉庫里某種食材庫存不多了，但錄單員不知道，照舊接單。等晚上分揀的時候才發(fā)現(xiàn)不夠。做蔬菜配送都知道，到了晚上才開始分揀，大晚上既沒有市場現(xiàn)買，又不好深夜打擾客戶說明情況，只能是同行之間盡量調(diào)貨，或者第二天跟餐館說明情況，現(xiàn)采現(xiàn)送。

在為小餐館做配送的時候，“麻煩”就更多了，有些規(guī)模很小的門頭店，很關(guān)心送來的菜重量夠不夠、葉子綠不綠，甚至會一一檢查。品質(zhì)的問題只要在采購環(huán)節(jié)把控好就可以，但是重量問題經(jīng)常讓蔬菜配送公司栽跟頭——蔬菜不是標品，不可能做到每一種菜要多少就裝多少。例如，餐館要3斤冬瓜，分揀員翻遍了庫存，有2斤8兩重的，有3斤2兩重的，就是沒有正好三斤的。裝2斤8兩的怕投訴，裝3斤2兩的，白白損失。很多蔬菜配送公司都因為這些問題失去過客戶，賬目也亂七八糟，根本不知道賺了虧了。
說到這里，大家應(yīng)該能感同身受了，因為這些問題確實困擾了很多蔬菜配送公司，也帶來了很多嚴重的后果。
試想，有哪家餐館愿意跟今天送錯、明天缺貨、后天貨不足稱的蔬菜配送公司合作呢？
又有哪家配送公司能在今天失去一家客戶、明天失去一家客戶、后天自己都算不清賬的情況下賺到錢呢？