社區(qū)生鮮超市經(jīng)營(yíng)策略，社區(qū)生鮮超市怎么經(jīng)營(yíng)？

          

很多生鮮行業(yè)創(chuàng)業(yè)者都表示自己對(duì)社區(qū)生鮮超市經(jīng)營(yíng)很感興趣，但事實(shí)上很多人都是門(mén)外漢，只知道生鮮超市是賣(mài)什么的可不行，一些基本的行業(yè)知識(shí)也要儲(chǔ)備。社區(qū)生鮮超市經(jīng)營(yíng)策略有什么？社區(qū)生鮮超市怎么經(jīng)營(yíng)呢？乍一看這個(gè)問(wèn)題很龐大，其實(shí)可以從5方面來(lái)做解答。今天就和小編一起探秘社區(qū)生鮮超市經(jīng)營(yíng)的那些事。

品質(zhì)
商品質(zhì)量好比大廈根基，如果根基不穩(wěn)，即便高樓再豪華，也難逃傾倒命運(yùn)。雖然許多文章都在強(qiáng)調(diào)食品質(zhì)量，食品安全問(wèn)題，但仍有商家存有僥幸心理，為了蠅頭小利，販賣(mài)三無(wú)產(chǎn)品，黑心菜品。根據(jù)調(diào)查顯示，消費(fèi)者愿意到出現(xiàn)食品安全店鋪購(gòu)買(mǎi)商品的意愿不到三成，可以說(shuō)沒(méi)了質(zhì)量就失去人心。換作是你，愿意去三無(wú)店里買(mǎi)東西嗎？質(zhì)量永遠(yuǎn)是第一位的，不要自欺欺人。
價(jià)格
一個(gè)完美的價(jià)格雖然令人心動(dòng)，但價(jià)格配不上質(zhì)量那就另當(dāng)別論了?，F(xiàn)在的消費(fèi)者不是解放前夕逃難，而是將性價(jià)比放在第一位。俗話說(shuō)得好，人民群眾的眼睛是雪亮的，永遠(yuǎn)不要把顧客當(dāng)傻子。賺錢(qián)不易，花錢(qián)更是仔細(xì)。在擁有好品質(zhì)的基礎(chǔ)上合理定價(jià)，消費(fèi)者沒(méi)有理由不去購(gòu)買(mǎi)。

活動(dòng)
活動(dòng)就像孜然，撒在烤好的肉上才能使其散發(fā)香氣。沒(méi)有活動(dòng)就沒(méi)有生機(jī)。活動(dòng)不只是一時(shí)的促銷(xiāo)，一時(shí)的盈利，長(zhǎng)久來(lái)看，活動(dòng)可以拉攏一波老顧客，活躍一波新顧客。搞起活動(dòng)，老顧客向新顧客傳達(dá)信息，新顧客來(lái)店光臨，發(fā)現(xiàn)體驗(yàn)不錯(cuò)，繼而轉(zhuǎn)化成老顧客。雖然并不是任何一場(chǎng)活動(dòng)轉(zhuǎn)化率都能達(dá)到百分之百，但是活動(dòng)的宣傳力是很大的。
環(huán)境
為什么消費(fèi)者不去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜而到小超市買(mǎi)菜呢？一方面是圖方便，另一方面也是看中環(huán)境衛(wèi)生。大菜場(chǎng)規(guī)劃布局復(fù)雜，環(huán)境又臟又亂，顧客的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)并不好。不干凈整潔的環(huán)境會(huì)讓人覺(jué)得食品也一樣不衛(wèi)生。超市里即明亮又衛(wèi)生，價(jià)格與菜場(chǎng)差不多，當(dāng)然更愿意去社區(qū)超市了。不要說(shuō)不在意細(xì)節(jié)，有時(shí)候就是這些細(xì)節(jié)才迎來(lái)一批又一批回頭客。

服務(wù)
加強(qiáng)員工培訓(xùn)與管理。說(shuō)起服務(wù)行業(yè)不得不提海底撈。海底撈的服務(wù)可真是無(wú)微不至，看似“煩人”但深受消費(fèi)者好評(píng)。員工察言觀色，注意細(xì)節(jié)，顧客有任何要求都盡力滿足。雖然生鮮超市不用做這么極端，但是標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程還是會(huì)給人以專業(yè)的感覺(jué)，服務(wù)態(tài)度如沐春風(fēng)。去超市買(mǎi)菜，有專員引導(dǎo)消費(fèi)，稱重區(qū)始終有人不用等，操作快速不出錯(cuò)，而不是三三兩兩聊天嗑瓜子。細(xì)節(jié)決定成敗，員工表現(xiàn)就是門(mén)店的臉面。員工是否精神飽滿，是否盡職盡責(zé)，可以看出店鋪經(jīng)營(yíng)的態(tài)度是否端正。
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