錢大媽盈利了嗎，錢大媽每天打折賣菜賺錢嗎？

          


生鮮寒冬似乎成了生鮮電商行業(yè)老生常談的話題，錢大媽生鮮超市卻在生鮮行業(yè)困窘的局面下迅速發(fā)展，并打出了“不賣隔夜肉”的品牌宣傳語，打折清貨的方式讓錢大媽迅速占領(lǐng)了生鮮市場，但是，錢大媽盈利了嗎？錢大媽每天打折賣菜賺錢嗎？

錢大媽是什么？
錢大媽生鮮超市成立于2012年，一開始只是一家賣肉店，后定位為社區(qū)生鮮便利連鎖超市，并依靠“社區(qū)加盟制”這樣商業(yè)的模式迅速在廣州、深圳等沿海城市建立起多家連鎖專賣店，徹底占領(lǐng)了珠三角社區(qū)生鮮市場。
錢大媽專營生鮮肉菜市場，憑靠著“不買隔夜肉”的口號打響品牌名氣，采用晚上七點(diǎn)開始打折銷售，每隔半小時(shí)再低一折，直到十一點(diǎn)全場免費(fèi)配送的促銷方式，既滿足了消費(fèi)者對于生鮮成品新鮮度的需求，打折清倉的營銷方式也極大地刺激了消費(fèi)者的購買欲望，徹底顛覆了傳統(tǒng)的生鮮配送流通模式和銷售模式。

錢大媽的運(yùn)營模式
定位垂直精細(xì)
錢大媽專注做“社區(qū)生鮮便利店”，主要銷售肉菜類食品，便利店規(guī)模不大，只覆蓋周邊一千多戶人群，但是足夠垂直精細(xì)的服務(wù)卻給消費(fèi)者帶來極大的便利性，也滿足了消費(fèi)者對于時(shí)效性的高需求，大范圍高密度的門店布局既節(jié)省了成本，也最大程度地靠近了消費(fèi)者。
零庫存降低損耗
錢大媽每晚七點(diǎn)開始打折清貨，而且每隔半個(gè)小時(shí)再降低一折，這種虧本清場的售賣模式可以說是抓住了消費(fèi)者貪圖實(shí)惠的心理，迅速占領(lǐng)了市場的同時(shí)，也解決了庫存積壓的問題。

錢大媽如何盈利？
生鮮平臺化
錢大媽從2012年正式入局生鮮市場到2019年線下運(yùn)營門店超1600家，并通過大規(guī)模推廣“社區(qū)加盟制”迅速擴(kuò)展市場，實(shí)現(xiàn)品牌化的宣傳。一方面，錢大媽對接著生鮮各品類的供應(yīng)商，成為生鮮配送的中間渠道商，另一方面，錢大媽連接著所有加盟店商戶，持續(xù)輸出品牌管理等運(yùn)營技術(shù)。
總的來說，錢大媽的贏利點(diǎn)在前端板塊，也就是加盟店的加盟費(fèi)用和品牌使用費(fèi)用，據(jù)悉加盟一家錢大媽需要將近四十萬的投入，資產(chǎn)不高，即時(shí)錢大媽大規(guī)模擴(kuò)展，也不需要自身出資，費(fèi)用由加盟商承擔(dān)。而且隨著加盟店的不斷增多，錢大媽可以收取的加盟費(fèi)和門店利潤分成也越多。
內(nèi)部市場化
錢大媽零庫存的運(yùn)營既結(jié)局了生鮮存儲難的問題，也保障了生鮮的高品質(zhì)，基本上可以實(shí)現(xiàn)盈利。而與內(nèi)部不斷溝通，實(shí)現(xiàn)前后端的運(yùn)營，可以不斷提升門店運(yùn)營能力，加盟商持續(xù)獲利。而門店規(guī)模的不斷擴(kuò)展可以提升采購量，進(jìn)而可以向供應(yīng)商獲取議價(jià)空間，降低產(chǎn)品成本。
社區(qū)加盟體系化
錢大媽打造了社區(qū)加盟體系，就可以迅速打造品牌化，也開辟了出新的盈利渠道，一方面，錢大媽可以通過加價(jià)供應(yīng)端商品提供給加盟商獲取差價(jià)，而且隨著門店增多，錢大媽還可以更低地控制成本價(jià)，與市場持平，保持自身價(jià)格優(yōu)勢。