蔬菜配送公司采購環(huán)節(jié)要注意什么？有哪些技巧　　

          

生鮮產(chǎn)品的種類，生產(chǎn)地點(diǎn)的相對集中，以及農(nóng)產(chǎn)品分配的復(fù)雜性對生鮮產(chǎn)品的采購管理提出了巨大的挑戰(zhàn)。購買的生鮮產(chǎn)品的數(shù)量基本上是基于銷量的。為了節(jié)省購置成本，許多蔬菜配送公司在購置過程中付出了巨大的努力，但是收益很小。高購置成本，容易出錯的成本和難以控制的成本不會在產(chǎn)品價格上帶來任何優(yōu)勢。這是許多蔬菜配送公司的絕對痛苦。今天本文就來介紹在蔬菜配送公司在采購環(huán)節(jié)要注意的事項(xiàng)以及有哪些技巧。

首先是要熟悉市場狀況。要跟市場中固定攤位的老板留有電話并且保持聯(lián)系。這樣下訂單時，就可以通過電話了解總體市場情況。此外，以他人名義出售的蔬菜的價格低于固定價格，但是，如果這些蔬菜有問題，也沒有辦法得到售后保證。另外，商品的產(chǎn)地，價格，品種，質(zhì)量價格也有很大差異。在開始采購之前，一定要做好功課，否則進(jìn)入市場后會很容易上當(dāng)。作為一家蔬菜配送公司，對蔬菜的需求肯定要比普通小餐館更大。采購應(yīng)該會更有利，因?yàn)槭卟伺渌凸緦κ卟说男枨蠛芨?，而供?yīng)商為了吸引顧客，會更好講價。因此，在談判價格時，可以適當(dāng)降低價格，比較價格之后并使成本最小化。

買方受制于某個供應(yīng)商，這對買方來說是非常不利的。因?yàn)闊o論好壞，都必須要用它。難以保證持續(xù)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。蔬菜配送公司不能只與一個供應(yīng)商合作，不同的菜可以使用不同的供應(yīng)商，一方面，多個供應(yīng)商保持競爭關(guān)系，以便購買者可以選擇優(yōu)質(zhì)且價格相對可承受的貨源。另一方面，如果供應(yīng)商存在短缺和質(zhì)量差等問題，其他供應(yīng)商也可以及時補(bǔ)充供應(yīng)。
購買對蔬菜配送公司和供應(yīng)商都是有益的過程，而且利益是相對的。只有找到一個收支平衡點(diǎn)并保持足夠的供應(yīng)商利潤率，我們才能保持雙方之間穩(wěn)定的長期合作。供應(yīng)商不開展業(yè)務(wù)來賺錢。沒有利潤空間，合作過程中自然會出現(xiàn)問題?？偠灾?，作為一個菜鳥，平常就要在購買和確定產(chǎn)品安全性方面多積累和吸收些經(jīng)驗(yàn)，這樣才不會花冤枉錢。

以上就是蔬菜配送公司采購環(huán)節(jié)需要注意的事項(xiàng)及技巧，對于蔬菜配送公司而言，只要掌握了上述生鮮產(chǎn)品的少量購買技巧即可。這樣生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)都還不錯。在實(shí)踐中，還應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況積累一些購買技巧，以滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的需求?，F(xiàn)在消費(fèi)者對生鮮度的要求很高。此外，對于蔬菜配送公司，只要執(zhí)行“購買”步驟，就可以為新的后續(xù)業(yè)務(wù)流程奠定良好的基礎(chǔ)。當(dāng)然，運(yùn)輸過程中生鮮產(chǎn)品的新鮮度管理也非常重要。