生鮮店現(xiàn)狀？收銀系統(tǒng)好用嗎？

          


? 新零售業(yè)蓬勃發(fā)展，生鮮食品產(chǎn)業(yè)被賦予了新的使命和價(jià)值。近兩年來，生鮮食品零售業(yè)受到資本的“追捧”那么生鮮店現(xiàn)如今生鮮店的狀況又是怎樣的？
生鮮店現(xiàn)狀？
1.“生鮮”注定是所有行業(yè)的“另類”
生鮮主要是指水果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、乳飲料等類別。不難看出，這些都是老百姓日常生活所必需的。與服裝、旅游等其他產(chǎn)品相比，可謂“短命”。此外，我國現(xiàn)行的土地機(jī)制、生產(chǎn)經(jīng)營模式、生產(chǎn)技術(shù)水平也在一定程度上阻礙了鮮活農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。
事實(shí)上，生鮮食品具有剛性需求的特點(diǎn)，同時(shí)由于易腐爛，保質(zhì)期短。但是，它又以“鮮”為美，這就決定了鮮需求的重要屬性，即頻率高、消費(fèi)半徑短。這也是近兩年社區(qū)生鮮零售受到“追捧”的原因，可以簡單地理解為強(qiáng)調(diào)接近消費(fèi)者目標(biāo)優(yōu)勢。
2.“生鮮食品”流通時(shí)間長，難以控制。
我國農(nóng)產(chǎn)品流通有多個(gè)層次，一般來說，即使是最簡單的配送環(huán)節(jié)，也要遵循一般的流通環(huán)節(jié)。各環(huán)節(jié)的流通造成了生鮮食品的儲(chǔ)運(yùn)、裝卸，損失嚴(yán)重。因此，對于零售環(huán)節(jié)中的生鮮店來說，在整個(gè)流通環(huán)節(jié)的末端，可以對生鮮店從采購到銷售的整個(gè)業(yè)務(wù)流程進(jìn)行精細(xì)的損失管理。
這個(gè)過程中收銀系統(tǒng)起到了重要的角色，那么收銀系統(tǒng)真的好用嗎？
收銀系統(tǒng)好用嗎？
1.最大限度地減少生鮮食品的“流失”
虧損來自哪里，就應(yīng)該控制在什么地方，因此，在整個(gè)生鮮食品零售業(yè)務(wù)流程中，收銀系統(tǒng)以價(jià)格控制、庫存控制、過程控制為核心開展業(yè)務(wù)。利用各種流程節(jié)點(diǎn)構(gòu)建透明穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，突破生鮮利潤瓶頸。同時(shí)，通過微商城的功能模塊和對接平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)生鮮零售業(yè)態(tài)的創(chuàng)新。
2.保證新鮮農(nóng)產(chǎn)品的高質(zhì)量
不管一家店的內(nèi)部裝修多么漂亮，營銷力度多么大，如果新鮮產(chǎn)品的新鮮度不能保證，最終都是徒勞的。這種“一次性交易”的經(jīng)營理念，在最終流量耗盡時(shí)，一定會(huì)扼殺新零售。
因此，生鮮店店主首先必須保證店內(nèi)生鮮商品的質(zhì)量來源不存在食品安全問題，并保證新鮮度。對于大型生鮮食品連鎖企業(yè)，即選擇合適的生鮮食品供應(yīng)鏈模式，而對于中小型零售店，則可以使用收銀系統(tǒng)中的在線平臺(tái)，通過后臺(tái)數(shù)據(jù)反饋，可以選擇較好的供應(yīng)商。
3.拓展網(wǎng)絡(luò)渠道，打造終極購物體驗(yàn)
對于現(xiàn)在的大多數(shù)年輕消費(fèi)者來說，一個(gè)優(yōu)質(zhì)的新鮮購物體驗(yàn)應(yīng)該是“快”、“省力”、“多選”社會(huì)現(xiàn)代化，消費(fèi)者對“速度”的要求越來越高。從以前的雜貨店購物到現(xiàn)在的社區(qū)購物，從以前的現(xiàn)金兌換到現(xiàn)在的掃描碼支付，人們對“速度”的渴望顯而易見。
? 在當(dāng)前的生鮮零售時(shí)代，最終的購物體驗(yàn)應(yīng)該是讓消費(fèi)者足不出戶就能買到新鮮食材的便利。這只能通過收銀系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)。利用系統(tǒng)中的微商城，在彌補(bǔ)實(shí)體店不足的同時(shí)，捕捉在線客戶流量，最大限度地滿足了客戶對新鮮產(chǎn)品的需求和新鮮購物的便利性。