菜市場價格調(diào)查怎么做？菜市場賣菜賺錢嗎？

          


隨著農(nóng)村經(jīng)濟運行的市場化步伐加快，農(nóng)產(chǎn)品的流通與貿(mào)易也與日俱增，消費者對于農(nóng)產(chǎn)品價格信息的公開化透明化的需求也增加了，零售商菜也更多地關(guān)注菜市場利潤問題。傳統(tǒng)的菜市行業(yè)盈利單一，菜市場價格調(diào)查怎么做？菜市場賣菜賺錢嗎？

菜市場價格調(diào)查怎么做？
菜市場作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的終端，由于中間商對產(chǎn)品價格的層層加價和流通環(huán)節(jié)的不透明，生鮮產(chǎn)品從生產(chǎn)端流通至消費端往往價格會大幅度增加，而且生鮮產(chǎn)品保質(zhì)期短，存儲要求高，成本高，損耗高，終端零售商得到的毛利率偏低。想要調(diào)查菜市場價格，獲得一個更好的市場方向來把控利潤空間，可以從以下幾個渠道入手：
一、查詢國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)
每年為了更好的把控農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通的全過程，國家統(tǒng)計局會對市場上全方位的農(nóng)產(chǎn)品價格進(jìn)行一個密切跟蹤調(diào)查，并且深入透視農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、貿(mào)易和消費環(huán)節(jié)的分配關(guān)系和利益格局，以建立起完善的農(nóng)產(chǎn)品價格調(diào)查體系。
這一數(shù)據(jù)可以更好地把握我國農(nóng)產(chǎn)品供給與需求的大方向，在產(chǎn)品市場競爭與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民收入與居民消費等方面的有一個政策調(diào)整。通過分析統(tǒng)計局的年度農(nóng)產(chǎn)品調(diào)查報告可更好地把握政策環(huán)境，發(fā)展菜市場零售生意。

二、實地考察當(dāng)?shù)夭耸袌?/p>
去當(dāng)?shù)夭耸袌鰧嵉乜疾煸儍r可以更好地把握菜市場這一零售端的價格趨勢和市場的供需關(guān)系。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，很多農(nóng)戶都不在從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，供給端分散，這也導(dǎo)致了生鮮產(chǎn)品成本價的上升?？梢钥吹胶芏嗖耸袌龅牟硕疾槐阋?，而且價格波動大，尤其是接近年底，水鮮類產(chǎn)品十分走俏，價格也持續(xù)上漲。菜市場零售端想要做好賣菜生意就一定要做好選品和定價，了解市場上消費者需要什么產(chǎn)品，市場上產(chǎn)品的均價，在保持一定利潤空間下定價。
菜市場賣菜賺錢嗎？
菜市場賣菜屬于既要體力又要腦力的小本生意，往往在菜市場賣菜需要凌晨就到批發(fā)市場進(jìn)貨，做好生鮮產(chǎn)品品類的選品很重要，只有選好了品質(zhì)高的產(chǎn)品和消費者需要的產(chǎn)品才能夠吸引顧客，樹立好口碑，提高顧客的復(fù)購率。

正因為賣菜是小本生意，生意圈子小，覆蓋服務(wù)的人群也少，消息流通很快，經(jīng)常關(guān)顧消菜市場的消費者往往會留意誰家產(chǎn)品品質(zhì)差，服務(wù)態(tài)度差等等，而且還樂于與身邊人交流，一旦口碑壞了，想要做好賣菜生意就很難了。
一般來說菜市場賣菜比大商場賣菜的利潤要高很多，一方面菜市場攤位費便宜，成本不高，超市人工、場地和水電費都很高，導(dǎo)致產(chǎn)品失去了價格優(yōu)勢，關(guān)顧的客源少。其次菜市場生鮮產(chǎn)品往往價格低廉，很容易吸引到顧客，無需任何促銷。而且對半利潤的分成，月盈利可達(dá)七八千。