永輝超市生鮮配送的運營流程是怎樣的？從中暴露的四大問題值得深思！

          


生鮮行業(yè)一直是很多電商行業(yè)最難處理的一塊，永輝超市近幾年發(fā)展勢頭較猛，但在生鮮配送方面，也存在很多的問題。
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永輝超市生鮮配送現(xiàn)狀


備貨環(huán)節(jié)


永輝超市在生鮮產(chǎn)品的備貨方面有一定的優(yōu)勢，它擁有自己的蔬菜基地以及各種加工廠，備貨量大，因此永輝超市在生鮮產(chǎn)品的價格制定方面掌握了一定的話語權(quán)。從蔬菜基地直達超市，減少了成本，提高了利潤，還形成了品牌差異。
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倉儲環(huán)節(jié)


永輝超市雖然擁有全國第五大蔬菜基地的四川彭州建設(shè)的農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心，但遺憾的是并沒有涉及到專業(yè)的生鮮物流配送中心，因此，在倉儲環(huán)節(jié)，永輝超市仍處于薄弱狀態(tài)。


物流配送模式


永輝超市目前主要的物流配送模式主要是三種，分別為直送、配送和直通，其中直送即供應(yīng)商直接將生鮮產(chǎn)品送至門店，這一種配送方式最快。而另外兩種配送模式都要經(jīng)過物流部，需要交一定的配送費。
永輝超市生鮮配送問題


技術(shù)問題


生鮮行業(yè)對技術(shù)要求一直都比較高，由于我國在生鮮行業(yè)配送方面起步較晚，物流環(huán)節(jié)的技術(shù)薄弱一直制約著我國生鮮物流的發(fā)展，永輝超市也存在這樣的問題，如何提高生鮮產(chǎn)品的物流技術(shù)，保證生鮮產(chǎn)品在物流過程中不發(fā)生品質(zhì)下降還需要進一步還需要加強技術(shù)創(chuàng)新。


沒有專業(yè)的物流配送中心


生鮮產(chǎn)品的物流配送環(huán)節(jié)至關(guān)重要，而配送中心的建立又是物流環(huán)節(jié)的重中之重，永輝超市缺乏專業(yè)的物流配送中心已經(jīng)成為了永輝超市在生鮮行業(yè)的配送問題上的重疾。
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運輸成本高


運輸成本主要包括兩個，一個是物流成本高，一個是運輸途中損耗大。生鮮產(chǎn)品對運輸環(huán)節(jié)要求極高，過于復(fù)雜的運輸導(dǎo)致成本問題；此外，技術(shù)的薄弱容易造成在運輸途中，生鮮食品沒有得到很好的保護而出現(xiàn)損壞，也提高了成本。


生鮮物流配送模式不符


目前永輝超市的三種配送模式不太符合生鮮食品時效性短的需求，在生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量方面難以得到保證，物流時間也相對難以保證，如何建立一個符合生鮮食品特點的物流模式是永輝超市需要深思的問題。
總而言之，永輝超市在生鮮食品的配送方面還有很長的路要走，希望生鮮食品的運輸配送問題能夠盡早得到解決，方便更多的人去購買到安全、新鮮的生鮮食品！