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沃爾瑪近年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭迅猛,從沃爾瑪?shù)呢?cái)報(bào)中可以看到,生鮮業(yè)務(wù)成為了沃爾瑪?shù)囊粋€(gè)重點(diǎn)業(yè)務(wù),生鮮的占比也越來(lái)越大。那么,沃爾瑪生鮮超市發(fā)展迅猛的原因到底是什么呢?
天天低價(jià)原則
沃爾瑪一直信奉天天低價(jià)原則,希望與供應(yīng)商形成良好穩(wěn)定的合作關(guān)系,通過(guò)對(duì)成本的嚴(yán)格管控來(lái)達(dá)到降低價(jià)格。沃爾瑪與供應(yīng)商的聯(lián)盟型關(guān)系讓二者互惠互信,通過(guò)減少不必要的中間環(huán)節(jié)和中間商來(lái)讓利給顧客,保證顧客能夠買(mǎi)到物美價(jià)廉的生鮮食品。天天低價(jià)的原則為沃爾瑪吸引了大量的消費(fèi)者。
完善的物流配送體系
沃爾瑪?shù)某晒﹄x不開(kāi)它完善的物流體系,沃爾瑪獨(dú)具特色的物流體系成就了它的商業(yè)奇跡。完善的物流體系為沃爾瑪降低了很多的運(yùn)行成本,“天天低價(jià)”也成為了可能。沃爾瑪引進(jìn)了很多高端的技術(shù),在物流體系方面,沃爾瑪有其獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力,完善的物流體系為生鮮產(chǎn)品的配送提供了更高效的選擇,保證了生鮮產(chǎn)品能及時(shí)且新鮮的到超市當(dāng)中。
高效的配送中心
沃爾瑪擁有高效的配送配送中心,其配送中心主要實(shí)現(xiàn)了兩方面的作用:一是確保有足夠的庫(kù)存;二是商品集中后統(tǒng)一簽收、檢查、送貨,將分散的庫(kù)存集中到一起,容易監(jiān)管,提高效率,方便統(tǒng)計(jì)。高效的配送中心確保了沃爾瑪超市存貨充足,此外,配送中心的自動(dòng)化運(yùn)營(yíng)也很大程度上加快了速度,減少了人力成本。
嚴(yán)格的庫(kù)存管理
生鮮食品時(shí)效性短,容易腐壞,因此,對(duì)于庫(kù)存的要求比較嚴(yán)格。對(duì)于生鮮食品,低庫(kù)存甚至最好是零庫(kù)存才能保證生鮮食品的安全新鮮。沃爾瑪對(duì)庫(kù)存管理十分嚴(yán)格,其引入的先進(jìn)的信息技術(shù)可以保證供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)都在掌握之中。此外,沃爾瑪還建立了庫(kù)存控制小組嚴(yán)格監(jiān)控庫(kù)存量,憑借其獨(dú)有的信息優(yōu)勢(shì)和庫(kù)存管理使生鮮產(chǎn)品接近零庫(kù)存,大大降低了成本,保證了生鮮食品的質(zhì)量。
目前,沃爾瑪在生鮮業(yè)務(wù)方面還有更大的野心,如何更好的把控成本,選取合適的供應(yīng)商達(dá)到長(zhǎng)久穩(wěn)定的合作,把“天天低價(jià)”的原則踐行得更好是值得我們期待的。