蔬菜供應(yīng)鏈很重要嗎？如何完善蔬菜供應(yīng)鏈？

          

? 隨著人們對綠色，無害，有機(jī)的追求，蔬菜慢慢成為人們餐桌上的主力軍，人們對蔬菜的要求也越來越高，哪怕是早上摘的蔬菜，到了晚上人們也會覺得不新鮮。也就是說物流配送是蔬菜的一大難題，蔬菜在物流過程中損害較大，所以配送一定要及時(shí)，那么供應(yīng)鏈?zhǔn)呛苤匾?，冷鏈運(yùn)輸也必不可少，我們今天就來談?wù)勈卟斯?yīng)鏈很重要嗎？如何完善蔬菜供應(yīng)鏈？
蔬菜供應(yīng)鏈很重要嗎？
? 對于食品行業(yè)來說，配送是企業(yè)的大事，配送一定要及時(shí)，而且食材要保持新鮮，為了保持食品的新鮮與原味，冷鏈運(yùn)輸必不可少，供應(yīng)鏈的數(shù)字化也很重要。眾所周知蔬菜等產(chǎn)品具有易腐爛，不耐運(yùn)輸，運(yùn)輸季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)。隨著蔬菜供應(yīng)鏈的成熟，運(yùn)輸制約條件被克服，不同地區(qū)之間的蔬菜也可以相互流通，蔬菜也可以不受季節(jié)地域的影響，這都是由于供應(yīng)鏈的完善所造成的天下共吃。超市，便利店，餐館等也有來自全國各地的蔬菜用于服務(wù)消費(fèi)者，近些年來，蔬菜行業(yè)得到了飛速發(fā)展。
如何完善蔬菜供應(yīng)鏈？
? 蔬菜等生鮮運(yùn)輸是電商中運(yùn)輸難度最大的，隨著生鮮電商的飛速發(fā)展，供應(yīng)鏈需求也要擴(kuò)大。因?yàn)槭卟说壬r產(chǎn)品易損耗，銷售過程中輾轉(zhuǎn)多地，裝卸，運(yùn)輸，搬運(yùn)環(huán)節(jié)會造成損耗，容易失鮮，甚至腐爛，為了較好的保持蔬菜的新鮮程度，應(yīng)該盡量使中間環(huán)節(jié)減少，也可以采取農(nóng)村直供，繞過復(fù)雜的中間過程，直接送到消費(fèi)者手中，這樣就會避免了在流通過程中造成的浪費(fèi)。當(dāng)蔬菜中間環(huán)節(jié)減少，供應(yīng)鏈發(fā)展比較完善時(shí)，它的流通損耗率就降低，它的成本也就不會轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者身上，那么蔬菜的價(jià)格就會相對的降低一點(diǎn)。
? 如今的冷運(yùn)輸鏈很火，但是運(yùn)輸成本也較高，商家也可以想方設(shè)法降低冷運(yùn)輸鏈的運(yùn)輸成本，達(dá)到很好的運(yùn)輸效果，使消費(fèi)者吃上更新鮮的蔬菜。
? 綜上所述，蔬菜供應(yīng)鏈很重要，而更好地完善蔬菜供應(yīng)鏈，也是蔬菜市場所需要認(rèn)真考慮的，只有當(dāng)蔬菜的中間環(huán)節(jié)減少，供應(yīng)鏈發(fā)展比較完善，這樣蔬菜市場才會得到更好的發(fā)展。