網(wǎng)上做生鮮有哪些“坑”？有哪些應(yīng)對舉措？

          

生鮮作為美味的食品，深受消費者的喜愛。并且隨著消費者生活水平的提高，生鮮已經(jīng)成為消費者餐桌上必不可少的美食，消費者對于生鮮的需求量越來越大，不僅僅生鮮超市遍地開花，并且在網(wǎng)上也有許多電商做起了生鮮的生意，但是在網(wǎng)上做生鮮也不是很容易，那么在網(wǎng)上做生鮮有哪些坑呢？商家又有哪些應(yīng)對措施？

網(wǎng)上做生鮮有哪些“坑”
首先是運營的中間環(huán)節(jié)多，會提高成本，生鮮產(chǎn)品的配送模式是從原料產(chǎn)地開始的，需要經(jīng)過收購商，加工企業(yè)，中間電商，物流配送的環(huán)節(jié)。
還有許多種植戶缺乏知識與專業(yè)的技術(shù)，導致在這些環(huán)節(jié)之間出現(xiàn)大量損耗，往往會提升成本，降低商家的經(jīng)濟利益。
自家商品的種類少，單價低，滿足不了消費者的需求，有些商家售賣的生鮮種類少，為了招攬顧客，不得不降低價格，但是消費者在這里買不到自己想吃的生鮮，商家還是達不到想要的目的。

配送環(huán)節(jié)會有很高的成本，生鮮吃的就是一個鮮，但大多生鮮保質(zhì)期較短，所以許多商家就要在運輸途中想辦法進行冷藏處理。
就需要冷藏技術(shù)與較高的經(jīng)濟投入，為了保證生鮮的優(yōu)質(zhì)，必須保證運輸途中生鮮保持活力，需要完善的冷藏運輸車與冷藏技術(shù)。
商家的應(yīng)對措施
對于自己售賣的生鮮進行劃分，比如說進口牛奶，蔬菜，海鮮，肉類等分類，在網(wǎng)站上有專門的的分區(qū)，可以使消費者快速找到自己想要的商品。
還可以對于消費人群進行劃分。分為老人幼兒，青年人群體。分別推薦適合他們的生鮮做到滿足他們的要求。

打鐵還需自身硬，一定要保證自身產(chǎn)品的品質(zhì)，自家的商品質(zhì)量好了，才會吸引消費者。
自家的生鮮有特色與質(zhì)量保證，消費者就會購買自家的商品。試想，在同等價格下，自家的商品質(zhì)量上高人一等，競爭對手的商品沒有自家的優(yōu)質(zhì)，消費者會購買水的商品呢？
毫無疑問，會購買自己的生鮮。
或者將自己的網(wǎng)上生鮮改造成O2O模式，將線上與線下完美結(jié)合，既可以滿足消費者的購物體驗，又可以給商家?guī)斫?jīng)濟利益。
網(wǎng)上做生鮮也是有許多的考驗，但只要商家負責任，有自己的商業(yè)底線，努力經(jīng)營自己的商店，就一定會成功。