水果蔬菜連鎖店經(jīng)營(yíng)模式和管理5大技巧點(diǎn)

          

水果蔬菜連鎖店，可以說(shuō)是一種非常難經(jīng)營(yíng)的店鋪，如果囤貨太久，水果和蔬菜就會(huì)腐爛。在我看來(lái)，什么季節(jié)賣(mài)什么水果？什么季節(jié)賣(mài)什么蔬菜，怎么樣擺放水果和蔬菜的位置會(huì)比較好？能吸引顧客眼光，所以說(shuō)，做好一個(gè)水果蔬菜連鎖店是非常不容易的。如果蔬菜水果店經(jīng)營(yíng)不好，每天的消耗可以說(shuō)是非常的大。
水果蔬菜連鎖店經(jīng)營(yíng)模式和管理5大技巧點(diǎn)：
一、賣(mài)水果蔬菜連鎖店也要有大門(mén)口
水果蔬菜連鎖店和大超市相比，優(yōu)勢(shì)就在于給人們帶來(lái)便利，和大多一些水果小販相比，要比他們靠譜得多，如果想開(kāi)好水果蔬菜連鎖店，那首先就要制定好水果店的檔次和原則問(wèn)題，要做就做一家非常有原則性的水果蔬菜連鎖店店，這樣使得連鎖店才能做得長(zhǎng)遠(yuǎn)，要做就做到最好，百姓就是我們得上帝。

（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪）
二、水果蔬菜的顏色搭配
老百姓都知道水果和蔬菜的顏色是很豐富的，搭配水果和蔬菜，要充分的體現(xiàn)水果和蔬菜的豐富性，這樣才能吸引顧客的目光，這樣才能提高顧客的購(gòu)買(mǎi)，連鎖店的收入就源源不斷的進(jìn)賬，如紫色的葡萄、金色的橙子、紅色的蘋(píng)果、綠色的啤梨，搭配起來(lái)要五顏六色的。讓顧客進(jìn)店里邊就眼前一亮，對(duì)購(gòu)買(mǎi)水果和蔬菜就有一種特別想買(mǎi)的一種欲望。
三、原則性
每個(gè)水果和蔬菜都有著各自獨(dú)特的特點(diǎn)和性質(zhì)，像獼猴桃怕擠壓而且很怕天氣的炎熱，絕不能堆積的擺放，如果不能夠發(fā)現(xiàn)水果和蔬菜的特點(diǎn)，恐怕這樣只會(huì)導(dǎo)致壞損的水果和蔬菜增多，所以要了解哪些的水果和蔬菜不能擠壓擺放，那些必須放在有冷藏的水果和蔬菜的地方，水果和蔬菜從摘后，取身命期是比較短的，我們不妨可以在擺放蔬菜時(shí)撒上一些水。所以我們要了解怎么樣維持不同的水果和蔬菜的身命期。
四、先進(jìn)先出
假如同一批貨物進(jìn)入連鎖店，首先得要知道，哪些的水果和蔬菜質(zhì)量變化快，得擺上架賣(mài)出去。又有哪些的水果和蔬菜得身命期比較短，再經(jīng)過(guò)判斷該如何的陳列擺放，這個(gè)原則是一定要堅(jiān)持下去的，這是最重要的原則之一。
五、季節(jié)
水果店的許多水果和蔬菜都會(huì)根據(jù)季節(jié)來(lái)賣(mài)的，不同的季節(jié)有著不同的水果和蔬菜，因此水果和蔬菜是有著不斷變化的，將最新季節(jié)產(chǎn)出的水果和蔬菜，擺在最顯眼的位置，讓顧客們可以一目了然的看到，這樣提高顧客對(duì)這種長(zhǎng)期沒(méi)品嘗的水果，有著購(gòu)買(mǎi)欲望。