半成品凈菜電商供應(yīng)鏈優(yōu)化要點(diǎn)分析

          
蔬東坡整理，半成品凈菜電商供應(yīng)鏈優(yōu)化要點(diǎn)分析：

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　　讓客戶感知有用性，不斷開發(fā)新型菜品，以消費(fèi)者飲食習(xí)慣為導(dǎo)向;讓客戶感知易用性，制定合理的預(yù)定、配送時(shí)間，采用更方便的取菜方式，配備更完善的選擇指導(dǎo)和烹飪指導(dǎo)，搭建更快捷的退換貨渠道;增強(qiáng)客戶的感知可信度，實(shí)時(shí)透明的菜品處理過程，清晰的蔬菜、肉品來源渠道，隨時(shí)的監(jiān)控與反饋機(jī)制，均能增加客戶對產(chǎn)品的信任度;提高客戶的創(chuàng)新接受度，大力結(jié)合微信、支付寶等新媒體進(jìn)行營銷創(chuàng)新。
　　第一，優(yōu)化城鄉(xiāng)運(yùn)輸?shù)男畔?、凈菜處理時(shí)間過長等問題。
科學(xué)選擇蔬菜和肉蛋乳制品的原產(chǎn)地，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，選擇距離中央廚房較近的基地，并實(shí)現(xiàn)信息化的配送。專業(yè)的配送公司具有專業(yè)的配送人員，能夠根據(jù)客戶分布情況集中配送，減少人力的浪費(fèi)，能夠合理調(diào)整配送路線，注重配送時(shí)間的合理性。
　　第二，優(yōu)化中央廚房到客戶之間的冷鏈配送和儲存問題。
專業(yè)的冷鏈物流公司具有完善的冷鏈設(shè)施、信息網(wǎng)絡(luò)和配送經(jīng)驗(yàn)等優(yōu)勢，根據(jù)客戶訂單中的配送時(shí)間、配送地點(diǎn)等要求，選擇合適的配送車輛和行駛路線，降低時(shí)間成本。冷鏈儲存的設(shè)備也需要優(yōu)化，可以配備小區(qū)或者樓宇的云冷鮮柜，實(shí)現(xiàn)存放時(shí)間的智能提醒。
生鮮電商不斷發(fā)展，半成品凈菜電商經(jīng)歷了初期的探索階段，倒閉潮和并購潮的低谷階段，以及電商巨頭加入的新零售階段。半成品凈菜電商在新零售的電商營銷理念的影響下，線上線下營銷渠道高度融合，冷鏈物流配送的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度不斷增加，企業(yè)經(jīng)營策略不斷優(yōu)化，社區(qū)團(tuán)購、生鮮與半成品凈菜結(jié)合等創(chuàng)新銷售模式逐漸成熟。
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