生鮮超市經(jīng)營(yíng)模式有哪些？生鮮超市經(jīng)營(yíng)模式哪個(gè)好？

          


生鮮超市經(jīng)營(yíng)對(duì)于生鮮經(jīng)營(yíng)商來(lái)說(shuō)僅僅是增加超市品類和吸引人氣，但是銷售比的提高、毛利率的控制是很多大品類、品項(xiàng)無(wú)法做到的。當(dāng)做蔬菜的時(shí)候也出現(xiàn)了這些問(wèn)題時(shí)，就需要結(jié)合自身確定自己的經(jīng)營(yíng)方式。下面蔬東坡小編帶領(lǐng)大家簡(jiǎn)單了解一下生鮮超市的經(jīng)營(yíng)模式的問(wèn)題。

生鮮超市經(jīng)營(yíng)模式有哪些？
生鮮超市經(jīng)營(yíng)模式一、流動(dòng)水果攤
水果流動(dòng)攤的最大特點(diǎn)：流動(dòng)性強(qiáng)，同時(shí)投入小無(wú)房租壓力。
經(jīng)營(yíng)范圍：主要經(jīng)營(yíng)蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長(zhǎng)，不容易放壞。這種經(jīng)營(yíng)模式投資低風(fēng)險(xiǎn)小，不會(huì)虧本也賺不了大錢。
生鮮超市經(jīng)營(yíng)模式二、便民平價(jià)超市、生鮮超市
便民平價(jià)超市、生鮮超市規(guī)模大點(diǎn)的，經(jīng)營(yíng)除了普通水果外還會(huì)賣一些進(jìn)口水果；規(guī)模小一點(diǎn)的也會(huì)有芒果、哈密瓜等進(jìn)價(jià)較高的水果。
平價(jià)水果店的營(yíng)銷模式是全國(guó)連鎖，平價(jià)價(jià)位，性價(jià)比能夠迅速吸引消費(fèi)者，占據(jù)屬于自己的市場(chǎng)份額，薄利多銷，利潤(rùn)也相當(dāng)可觀!
生鮮超市經(jīng)營(yíng)模式三、農(nóng)貿(mào)大廳形式
　　農(nóng)貿(mào)大廳形式這種經(jīng)營(yíng)模式的特點(diǎn)：經(jīng)常推出特價(jià)商品來(lái)吸引顧客，走“小賠大賺”的營(yíng)銷套路。以部分進(jìn)價(jià)低的當(dāng)?shù)厮瞥鎏貎r(jià)來(lái)吸引顧客，保證生鮮蔬菜水果新鮮的同時(shí)還能讓消費(fèi)者吃到當(dāng)季度時(shí)令性生鮮果蔬，保證盈利的同時(shí)還能降低成本損耗。
傳統(tǒng)的蔬菜經(jīng)營(yíng)條件和環(huán)境具有較大的不穩(wěn)定性， 因?yàn)樗鼜姆N植、收獲到運(yùn)銷的損耗大，再加上時(shí)令性對(duì)蔬菜單品的品質(zhì)出貨量影響較大，這就需要采購(gòu)員對(duì)市場(chǎng)保持高度的敏感，對(duì)蔬菜單品的屬性有著非常專業(yè)的了解和把握。
哪個(gè)生鮮超市經(jīng)營(yíng)模式好呢？
這個(gè)其實(shí)沒(méi)有絕對(duì)性的。針對(duì)于不同的地區(qū)而言，小的鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)，交通不便的同時(shí)也沒(méi)有大規(guī)模的門店，消費(fèi)者往往追求時(shí)令性蔬菜水果，所以比較適合流動(dòng)性果攤。對(duì)于人口密集的社區(qū)等地方，人流量比較大，生鮮的消費(fèi)需求也大，往往適合便民式的生鮮超市。對(duì)于大的生鮮采購(gòu)商，他們需要的生鮮產(chǎn)品訂單量也就更大，普通的便民超市不足以支持那么大的訂單輸出，所以農(nóng)貿(mào)大廳往往就是大的生鮮采購(gòu)商適合采購(gòu)的對(duì)象。