冷鏈物流是什么意思？生鮮配送冷鏈物流有什么特點(diǎn)？

          


一提起生鮮配送，不少人會(huì)首先想到冷鏈物流。生鮮食品本具有易腐爛變質(zhì)的特性，隨著消費(fèi)者對(duì)食材品質(zhì)、安全性的高要求，一個(gè)名曰“冷鏈物流”的事物進(jìn)入了大眾視野。
冷鏈物流的存在，使得物流運(yùn)輸能力大大提升，冷鏈物流成為成為各路商家競(jìng)相布局的焦點(diǎn)，整個(gè)生鮮行業(yè)的關(guān)鍵所在。
冷鏈物流是什么？

通俗地講，冷鏈物流就是將冷凍工藝、制冷技術(shù)相結(jié)合，應(yīng)用至生鮮產(chǎn)品的物流過程中，確保易腐易損產(chǎn)品從出廠到運(yùn)輸，再到消費(fèi)者手中，始終處于特定的低溫環(huán)境，保證質(zhì)量、減少損耗，這便是所謂的“冷鏈物流”。
貼近現(xiàn)實(shí)，冷鏈物流通常應(yīng)用于食品與農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域。電子商務(wù)平臺(tái)的使用，背后都是生鮮冷鏈運(yùn)行。電子商務(wù)平臺(tái)接受社區(qū)消費(fèi)者訂購(gòu)的產(chǎn)品訂單，將產(chǎn)品從農(nóng)場(chǎng)基地直接運(yùn)輸?shù)较M(fèi)者，這些都離不開生鮮冷鏈。
生鮮冷鏈配送，解決了社區(qū)最后一公里配送的難題，降低成本，利于網(wǎng)絡(luò)生鮮電商客戶的開發(fā)，供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)共同受益。
本質(zhì)上講，冷鏈物流還是物流，除了具有一般物流的特點(diǎn)外，其核心目的還是保障生鮮等特殊商品的品質(zhì)。
生鮮配送冷鏈物流有什么特點(diǎn)？
冷鏈物流除了擁有運(yùn)輸貨物的特殊性、時(shí)效性外，還體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：
過程的復(fù)雜性
冷鏈物流中的商品，由于生鮮商品的品質(zhì)，會(huì)隨溫度、時(shí)間的變化而變化，因此在流通的過程中，需要注意流通時(shí)間、貯藏溫度、產(chǎn)品耐藏性。
因此，不同的生鮮產(chǎn)品，都必須要有對(duì)應(yīng)的溫度控制、儲(chǔ)藏時(shí)間，要求運(yùn)輸者必須嚴(yán)格把控生鮮產(chǎn)品的整個(gè)流通過程，這大大提高了冷鏈物流運(yùn)輸?shù)膹?fù)雜性。
高成本性
需要冷鏈運(yùn)輸?shù)纳唐穼?duì)時(shí)效、溫度、濕度等都有較高要求，這就提高了冷鏈運(yùn)輸?shù)某杀尽?/p>
加之生鮮商品需要特定的運(yùn)輸設(shè)備、溫控設(shè)備、保鮮設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備等，這些均需要高額的投資，故而大大抬高了冷鏈物流的成本。
生鮮配送行業(yè)始終還是服務(wù)性行業(yè)，科技還在繼續(xù)發(fā)展的，生鮮配送企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)服務(wù)與盈利的平衡，還是一個(gè)值得深思的問題。在如今這個(gè)科技發(fā)展迅速的時(shí)代，相信在不久得將來，生鮮冷鏈物流必將有所改進(jìn)。