蔬東坡：生鮮供應(yīng)鏈體系到底該如何構(gòu)建？

          


生鮮行業(yè)的人們都知道，想要減少生鮮產(chǎn)品損耗，重點(diǎn)就在于生鮮冷鏈。生鮮產(chǎn)品具有易腐爛的特性，平時(shí)在運(yùn)輸過(guò)程中，只要稍不注意，溫度、濕度等因素，就會(huì)造成上線產(chǎn)品發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的損耗，這就造成生鮮商家很大的損失。
目前國(guó)內(nèi)生鮮電商領(lǐng)域，沒(méi)有形成統(tǒng)一的供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的生產(chǎn)秩序、分級(jí)制度，生鮮電商之間的競(jìng)爭(zhēng)，歸根結(jié)底就在于是否具備專業(yè)、穩(wěn)定的供應(yīng)鏈。
因此，構(gòu)建完善的生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈，對(duì)生鮮電商的發(fā)展來(lái)說(shuō)，是具有重要意義的—環(huán)。
生鮮供應(yīng)鏈體系到底該如何構(gòu)建？

1.建立產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
生鮮電商中產(chǎn)品是主角，目前中國(guó)農(nóng)業(yè)仍采用，粗放式的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，要走上精細(xì)化運(yùn)作之路，還很長(zhǎng)時(shí)間。
產(chǎn)品只有實(shí)現(xiàn)“商品化”之后才能銷售，這也就決定了生鮮電商，想要推動(dòng)生鮮產(chǎn)品商品化，就需要一系列的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)做支撐。
具體施行方法：
制定統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)具體的種植、農(nóng)藥等環(huán)節(jié)，進(jìn)行量化。
根據(jù)生鮮產(chǎn)品外觀、大小、重量等，收購(gòu)環(huán)節(jié)中，制定一定分級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn)。
2.掌控生產(chǎn)基地
對(duì)于生鮮電商來(lái)說(shuō)，想要提供高品質(zhì)產(chǎn)品，保證供給的穩(wěn)定性及持續(xù)性，首先就要擁有一個(gè)穩(wěn)定的生產(chǎn)基地。
而要掌控生產(chǎn)基地，就要從生鮮產(chǎn)品的生產(chǎn)源頭出發(fā)。
規(guī)范產(chǎn)品，推動(dòng)產(chǎn)品走向標(biāo)準(zhǔn)化，強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)基地的控制。
控制生產(chǎn)基地具體的開(kāi)展方式：
利用資本收購(gòu)有開(kāi)發(fā)潛質(zhì)的生產(chǎn)基地，并進(jìn)行自主控制、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的管理;
3.培育專業(yè)的運(yùn)作團(tuán)隊(duì)
強(qiáng)化供應(yīng)鏈，在生鮮電商發(fā)展中的關(guān)鍵性作用，這需要一支專業(yè)的運(yùn)作團(tuán)隊(duì)。
在有了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)上，提高供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率，降低損耗，這就需要專業(yè)團(tuán)隊(duì)的運(yùn)作。
對(duì)員工進(jìn)行必要的供應(yīng)鏈課程培訓(xùn)，將供應(yīng)鏈運(yùn)作順暢程度，納入員工績(jī)效考核，從而增強(qiáng)員工在供應(yīng)鏈管理及、運(yùn)作方面的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，就可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量，提升產(chǎn)品的包裝特色。
總的來(lái)說(shuō)，建設(shè)生鮮供應(yīng)鏈體系，對(duì)于生鮮電商來(lái)說(shuō)，是一件重要的事。生鮮產(chǎn)品想要到地域性限制，供應(yīng)鏈?zhǔn)橇魍ǖ幕A(chǔ)。作為一個(gè)南方人，想要吃到北方的特產(chǎn)蔬菜，這都是依賴于生鮮供應(yīng)鏈。