超市生鮮采購(gòu)怎么做？生鮮超市采購(gòu)合同內(nèi)容包括哪些？

          


現(xiàn)在距離再過年還有一個(gè)月，這正好是線下絕對(duì)的銷售高峰時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)候，如果生鮮商品出現(xiàn)缺貨實(shí)在讓人頭疼。缺貨，就意味著超市的銷售毛利受到影響，顧客的滿意度受到影響。這是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)問題，所以一定要盡量把生鮮采購(gòu)這個(gè)問題給避免掉，保證銷售。
超市生鮮采購(gòu)怎么做？

一、采購(gòu)成本控制
作為超市，如何保證價(jià)格比其他對(duì)手有競(jìng)爭(zhēng)力，這個(gè)是超市賺取回頭率的關(guān)鍵要素之一，同樣產(chǎn)品，比對(duì)手便宜，肯定顧客多
二、商品的周轉(zhuǎn)率的控制
商品的周轉(zhuǎn)率的控制，要保證暢銷產(chǎn)品不缺貨，滯銷商品不積壓，同時(shí)保證超市商品的更新?lián)Q代速度要快
三、銷售策略的制定
銷售策略的制定，好價(jià)格是一方面，要想銷售額更上層樓，良好的促銷方案也是重要環(huán)節(jié)之一，這個(gè)是引流的重要手段之一，客戶多了，成交率自然就高
四、做好產(chǎn)品售后服務(wù)
產(chǎn)品售后的快速處理及跟進(jìn)，這個(gè)也是體現(xiàn)服務(wù)好的標(biāo)志之一。
五、做好供應(yīng)商的管理
供應(yīng)商的管理，控制和管理好供應(yīng)商，達(dá)成戰(zhàn)略合作，讓供應(yīng)商能夠通力配合，比如貨源保證，促銷支持，售后解決等。
生鮮超市采購(gòu)合同內(nèi)容包括哪些？
1，配送問題的規(guī)定
生鮮食品主要是供給日常生活所需，要求商品周轉(zhuǎn)很快，必須依靠供應(yīng)商準(zhǔn)時(shí)配送商品。因此，在配送方式、配送時(shí)間、配送地點(diǎn)、配送次數(shù)等方面，通常在采購(gòu)時(shí)就要和廠商在合同中予以規(guī)定，并要清楚規(guī)定廠商若違反了規(guī)定必須承擔(dān)的責(zé)任。
2，缺貨問題的規(guī)定
若出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象，必然會(huì)影響生意。因此應(yīng)規(guī)定比例，約束供應(yīng)商。
3，商品品質(zhì)的規(guī)定
采購(gòu)時(shí)，采購(gòu)人員應(yīng)了解商品的成分及品質(zhì)等是否符合政府衛(wèi)生部門或工商行政等部門的規(guī)定。或者要求廠商在合同中作出保證符合政府法律規(guī)定的承諾，并提供政府核發(fā)合法營(yíng)業(yè)的證明，以確保在商品銷售中不會(huì)出現(xiàn)問題。
4，價(jià)格變動(dòng)的規(guī)定
生鮮食品價(jià)格變動(dòng)較大，所以在鮮活食品簽訂永續(xù)訂單時(shí)，要對(duì)未來價(jià)格變動(dòng)的處理作出規(guī)定，如在價(jià)格上漲時(shí)，要在調(diào)整生效前通知超市并經(jīng)超市同意方為有效等。
5，付款的規(guī)定
采購(gòu)時(shí)，支付貨款的日期是一種采購(gòu)條件，在合同中須對(duì)付款方式有所規(guī)定。明確對(duì)賬日期、付款日期、付款方式等。
6，商品退貨的規(guī)定
超市最頭痛的問題便是退貨，必須制定退貨規(guī)定。比如規(guī)定出現(xiàn)哪幾種情況下可退貨、費(fèi)用如何分?jǐn)偟取?/p>

總的來說，面對(duì)過年這個(gè)節(jié)日，想要保證超市生鮮的效率，做好庫(kù)存管理，使用蔬東坡生鮮配送軟件是再好不過的。蔬東坡生鮮配送軟件有這幾大好處：采購(gòu)進(jìn)貨降成本，庫(kù)存管理更省心；訂單匯總、采購(gòu)單生成1秒內(nèi)完成，提升采購(gòu)協(xié)同效率；采購(gòu)詢價(jià)，供應(yīng)商報(bào)價(jià)，讓采購(gòu)貪腐無處遁形；供應(yīng)商自主接單，供貨更及時(shí)；入庫(kù)、出庫(kù)，庫(kù)存預(yù)警，進(jìn)銷存管理更便捷等，有興趣的小伙伴可以了解一下。