新零售下生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商優(yōu)勢及發(fā)展前景分析

          


對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場而言，新零售迎合了消費(fèi)者對生活品質(zhì)和場景化消費(fèi)體驗(yàn)的需求，有效促進(jìn)了生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場的快速發(fā)展。生鮮農(nóng)產(chǎn)品主要是指蔬菜、水果、肉禽蛋類、水產(chǎn)品等未經(jīng)深加工的初級農(nóng)產(chǎn)品。在傳統(tǒng)流通模式下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌至少需要經(jīng)過四五個流通環(huán)節(jié)，因流通環(huán)節(jié)較多，其損耗率較大、流通成本較高。
隨著電商的快速發(fā)展，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商模式日益受到線上線下商家和消費(fèi)者的追捧。生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商是指利用電子商務(wù)手段，在互聯(lián)網(wǎng)上向消費(fèi)者銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品。
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生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商優(yōu)勢
1.滿足消費(fèi)者購物需求
新零售模式產(chǎn)生的最初目的就是滿足消費(fèi)者的購物需求，其中消費(fèi)者是新零售模式的核心要素。近幾年，由于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)步和電子商務(wù)的普及，商家更加重視消費(fèi)者的差異化需求。我們可以這樣說，電商的出現(xiàn)使得消費(fèi)者需求發(fā)生了巨大改變，而電商平臺為了滿足消費(fèi)者需求必須跟上變化的節(jié)奏。在消費(fèi)升級背景下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商“超市+餐飲”的新零售模式有效聚焦超市、餐飲、商家與消費(fèi)者互動、商品消費(fèi)體驗(yàn)及商品物流配送等五大功能，切實(shí)滿足了消費(fèi)者對社交、場景化體驗(yàn)、商品差異化及生活品質(zhì)的訴求。
2.運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)新科技手段
新零售模式的發(fā)展需要新技術(shù)手段的支撐。大數(shù)據(jù)、人工智能、云計(jì)算、移動支付等技術(shù)手段的快速發(fā)展和普及，對新零售業(yè)態(tài)的快速發(fā)展產(chǎn)生了極大促進(jìn)作用。各種新技術(shù)手段的涌現(xiàn)，使得消費(fèi)者的消費(fèi)行為不再受到時空限制，線上線下相互融合的場景化消費(fèi)體驗(yàn)已經(jīng)形成，消費(fèi)者可以快速地享受到電商界面的精準(zhǔn)推送，電商提供的高效物流配送服務(wù)日益深入人心。同時，新零售商家通過顧客的場景化消費(fèi)體驗(yàn)，運(yùn)用大數(shù)據(jù)資源分析和挖掘消費(fèi)者的差異化需求，最大限度感知消費(fèi)者實(shí)際需求，從而實(shí)現(xiàn)對新零售人、貨、場等要素的重構(gòu)。
3.降低消費(fèi)者購物成本
傳統(tǒng)零售模式對消費(fèi)者所付出的購買成本并沒有運(yùn)用縮減手段，這是因?yàn)樵谂f有的零售模式下，企業(yè)和消費(fèi)者對購買成本并不敏感，購買成本并不會對消費(fèi)者的購買行為造成實(shí)質(zhì)性影響。電商逐漸取代傳統(tǒng)零售模式后，在降低消費(fèi)者購買成本方面有了新的突破。在新零售模式下，新零售企業(yè)的單個獲客成本較低，切實(shí)促進(jìn)了消費(fèi)者的購買意愿和購物熱情。新零售企業(yè)不斷優(yōu)化購物環(huán)節(jié)，提高運(yùn)營效率，提升消費(fèi)者購物滿意度。消費(fèi)者更加注重購物體驗(yàn)及商品的品質(zhì)，消費(fèi)者購物成本的降低可以使商家和消費(fèi)者都從中獲利，實(shí)現(xiàn)共贏。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展前景
首先，生鮮電商最關(guān)注的冷鏈物流問題，在近些年得到長足發(fā)展。冷鏈物流設(shè)備的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化不斷提升，相關(guān)配套日趨完善，不僅可以自建冷鏈，也可以有償使用其他企業(yè)高品質(zhì)的冷鏈進(jìn)行運(yùn)輸配送。同時，交通道路的基礎(chǔ)建設(shè)為長距離、高品質(zhì)運(yùn)送提供了保障，特別是航空運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，讓國外的生鮮農(nóng)產(chǎn)品也能被國人所享用。
其次，農(nóng)村寬帶網(wǎng)絡(luò)的全覆蓋、智能手機(jī)的普及等改善了農(nóng)村電商的發(fā)展環(huán)境，不僅使更多的農(nóng)產(chǎn)品走出來，也使許多農(nóng)村市場活躍起來。最后，在移動支付、食品安全、商貿(mào)流通等方面，相關(guān)管理制度和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的不斷完善為提升生鮮農(nóng)產(chǎn)品價值創(chuàng)造了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
我國生鮮電商發(fā)展正處于轉(zhuǎn)型期，雖然仍面臨諸多問題和困境，但是隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的深入發(fā)展，未來我國生鮮電商將打開局面,逐步進(jìn)入盈利時代。隨著線上經(jīng)驗(yàn)的積累、新技術(shù)的發(fā)展、新概念的提出，我國生鮮電商將會有更強(qiáng)的信息處理能力、更精確的成本控制方法、更優(yōu)化的運(yùn)力調(diào)配系統(tǒng)。