2021年做海鮮水產(chǎn)生意好做嗎？水產(chǎn)供應(yīng)鏈發(fā)展前景怎么樣？

          


中國的水產(chǎn)行業(yè)和國外不同，是一個活鮮，冰鮮，凍品多形態(tài)共存的市場，而且活鮮和冰鮮的比例還不低；相對而言國外的海產(chǎn)品更多的是凍品為主。這和中國傳統(tǒng)飲食習(xí)慣有很大的影響?；诖?，所以中國的海鮮會更加有趣，更加的有煙火氣息。雖然也很苦逼。

海鮮水產(chǎn)生意好做嗎？
海鮮行業(yè)是一個相對而言很傳統(tǒng)的行業(yè)，是一個傳統(tǒng)份量一直很重的市場，電商化很小的市場；雖然經(jīng)歷4年的海鮮電商經(jīng)驗，但是更多的關(guān)鍵點，我們還是沒能完全的讀懂；所以就海鮮市場而言，電商化這條路還有很多機(jī)會；當(dāng)然意味著坑也很多。
海鮮創(chuàng)業(yè)，特別是在生鮮創(chuàng)業(yè)，很容易進(jìn)入一個誤區(qū)；就是優(yōu)化的環(huán)節(jié)越多，成本越低，就是不是離成功越近；這是一個理論很對，實踐上會發(fā)現(xiàn)很多問題的事。生鮮電商的節(jié)點很多，很多優(yōu)化理論可行，實際是不可以的；比如活鮮的從產(chǎn)地到檔口，到市場的配送環(huán)節(jié)；這其中會涉及到產(chǎn)地的養(yǎng)殖或者捕撈問題，市場檔口的分級銷售問題，以及暫養(yǎng)問題；配送環(huán)節(jié)的是b2b,還是o2o;是閃送，還是活水配送等；這其中更多的應(yīng)該在擅長的領(lǐng)域去提升效率，盡力通過聯(lián)合優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈條來拉升整體的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。簡而言之，就是供應(yīng)鏈能力的提升。
打通水產(chǎn)供應(yīng)鏈，未來休閑小食或?qū)⑶藙哟笫袌?/strong>

水產(chǎn)調(diào)度品市場上魚蝦蟹鮑翅貝很多品類聚集，據(jù)相關(guān)查詢資料顯現(xiàn)，海洋休閑食物在我國的開展勢頭正猛，年出售量現(xiàn)已超越百億元，開發(fā)海洋休閑食物正成為零食消費市場的新增長點。從大型企業(yè)動態(tài)以及各大展會中，我們發(fā)現(xiàn)休閑海洋食物體現(xiàn)越來越搶眼，扇貝即食罐頭、深海魚腸、即食魚丸、鱈魚餅等休閑食物頗受重視。在一些大型水產(chǎn)類展會現(xiàn)場，專門的海洋休閑食物區(qū)現(xiàn)已敞開，深加工產(chǎn)品品類、口味各異，招引了不同需求的人群。大型水產(chǎn)企業(yè)也在不斷發(fā)力休閑產(chǎn)品研制和推行，獐子島動作頻頻，即食水產(chǎn)食物及休閑食物兩條出產(chǎn)線已投入運營，獐子島扇貝、對對蝦、花蛤、扇貝裙邊、鮑魚等小包裝中高端海味零食完成工業(yè)化運營。
提及海鮮水產(chǎn)調(diào)度品，其供應(yīng)鏈?zhǔn)抢@不開的一個論題，線下商超與電商都在尋求更為順利的通路。線下，先是永輝超市入股國聯(lián)水產(chǎn)，進(jìn)一步彌補了水產(chǎn)品生鮮供應(yīng)鏈。之后又發(fā)布公告稱，公司入股鮮魚水產(chǎn)品及魚加工食物為主要產(chǎn)品的福建閩威實業(yè)股份有限公司。線上，大洋世家和天貓曾樹立原產(chǎn)地“聯(lián)采”的協(xié)作形式，與后者一同在供應(yīng)鏈源頭挑選更契合我國顧客偏好的生鮮尖貨。供應(yīng)鏈全程聯(lián)合控貨，一方面能夠削減中間環(huán)節(jié)，壓縮本錢，讓顧客能夠享遭到更實惠的原產(chǎn)地商品;別的一方面能夠從源頭把控質(zhì)量，高規(guī)范、高要求地嚴(yán)選生鮮產(chǎn)品，為顧客供給安全、可信賴的質(zhì)量生鮮。