生鮮配送公司經(jīng)營難點

          
生鮮配送公司的出現(xiàn)，解決的企業(yè)不需要自行去采購的難點，節(jié)約了采購的時間，也能夠保證生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)，降低損耗，所以越來越多的食堂選擇和生鮮配送公司合作。但是生鮮配送公司也有很多的經(jīng)營難點，只有解決這些難點，生鮮配送公司才能更好的發(fā)展。

1.種類多、損耗大
生鮮產(chǎn)品從自然地采收的那一瞬間，實際上就處在耗損的過程中了。更何況大家都是以批發(fā)階段進(jìn)到零售階段的，每一次時間、空間的轉(zhuǎn)換，生鮮商品都會有水份揮發(fā)，存儲損壞等難題，這都是會出現(xiàn)耗損，而這都要店家自身負(fù)擔(dān)。
2.凈利潤率低
生鮮產(chǎn)品由于缺乏了溢價能力，它的毛利率一般只可以保持在20-30%上下，再去除成本以后，生鮮產(chǎn)品的凈利潤率全是由個位。并且在競爭力過度的狀況下，這般低的盈利也是企業(yè)發(fā)展的缺陷。
3.硬件配置標(biāo)準(zhǔn)不夠
由于生鮮的耗損過度高，因此，生鮮配送食物的儲存也很重要，尤其是在夏天，不可以讓生鮮冷藏，那生鮮的品質(zhì)便會降低，影響銷售量。配送商必須每日去大型商場采購，而接單子、快遞分揀、配送也是每日工作的必需內(nèi)容。而一部分企業(yè)因為沒有標(biāo)準(zhǔn)，難以確保蔬菜水果的新鮮。因而，企業(yè)必須有技術(shù)專業(yè)的冷傳動鏈條，并且在開店選址上也必須十分精確，那樣才可以確保企業(yè)能經(jīng)營下來。
現(xiàn)在很大生鮮配送的難點也在逐步解決當(dāng)中，一些大型企業(yè)已經(jīng)做得比較好的，已經(jīng)開始采用生鮮配送系統(tǒng)進(jìn)行協(xié)助管理，在系統(tǒng)內(nèi)企業(yè)可以針對這些難點問題找到相應(yīng)的解決辦法，從而降低生鮮產(chǎn)品的損耗。