食材陽光采購信息化系統(tǒng)如何選？

          

近年來隨著國家、社會層面對于校園食品安全重視度的不斷提高，各地區(qū)開始對校園食品安全進(jìn)行重點(diǎn)整治和排查。這兩年，市場監(jiān)管總局、教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委等部門聯(lián)合部署了一系列措施，目的旨在全面提升學(xué)校食品安全水平，保障廣大學(xué)生的飲食安全。
國家層面明確要求各地各有關(guān)部門建立協(xié)商機(jī)制和聯(lián)合監(jiān)督檢查機(jī)制，加強(qiáng)對學(xué)校食品安全的監(jiān)管，包括對食材采購環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把控，確保食材原料可追溯，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了校園食材陽光采購的重要性，并對相關(guān)工作進(jìn)行了部署。
但校園食品安全的管控究竟該如何創(chuàng)新？
近幾年，在河南普濟(jì)、江蘇無錫、湖南長沙、江西九江均成功上線了“智慧食堂陽光采購平臺”，其他地區(qū)也在積極探討和實(shí)踐，從各地目前取得的成果來看，把信息化、數(shù)字化作為食材陽光采購管理中的有效手段不乏是為一種模式的創(chuàng)新和實(shí)踐。
但以信息化管控校園食材，以信息化助力校園食安是否已成為當(dāng)下可借鑒可復(fù)制的重要趨勢？這還需要各地各方機(jī)構(gòu)去結(jié)合實(shí)地情況論證。
   值得肯定的一點(diǎn)是，現(xiàn)今處于從信息化時(shí)代向AI時(shí)代轉(zhuǎn)變，信息化已成為主流趨勢。校園食安的管控核心在于食材溯源、生產(chǎn)安全監(jiān)管、財(cái)務(wù)的透明公開。想要做到這一點(diǎn)，信息化+食安未嘗不是一個(gè)好的方式。
  信息化系統(tǒng)管控食材陽光采購有幾大價(jià)值：
一是增強(qiáng)采購?fù)该鞫?/strong>（食材信息全程公開便于監(jiān)督追蹤）。

二是提高采購效率（簡化采購流程，精準(zhǔn)匹配供需）。
三是保障食材質(zhì)量安全（嚴(yán)格供應(yīng)商管理，食材可追溯）。
四是增強(qiáng)成本控制與數(shù)據(jù)分析（采購數(shù)據(jù)分析與決策支持）。
五是信息化科學(xué)監(jiān)管（避免跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，杜絕背后交易行為，對學(xué)校餐飲管理人員既是一種監(jiān)督約束，也是一種保護(hù)，讓校園餐成為“陽光餐”）。
目前國內(nèi)食材陽光采購平臺雖有所發(fā)展，但整體仍然參差不齊，基本原因在于缺乏對食材供應(yīng)鏈的信息化基因和有效經(jīng)驗(yàn)，各地倉促上線難免導(dǎo)致平臺成為一個(gè)擺設(shè)難起到實(shí)際性作用。
選擇適合校園食材陽光采購的信息化系統(tǒng)，需要綜合多方面因素進(jìn)行考量，以下是一些關(guān)鍵要點(diǎn)：

功能需求匹配度：優(yōu)質(zhì)的信息化系統(tǒng)應(yīng)該在采購流程管理、供應(yīng)商管理、食材質(zhì)量管控、庫存管理、數(shù)據(jù)分析與決策支持、食品安全監(jiān)管等方面具備完善的功能并可快速應(yīng)用。
技術(shù)可靠性與安全性：選擇信息化系統(tǒng)我們需要對系統(tǒng)穩(wěn)定性、數(shù)據(jù)安全保障能力、技術(shù)兼容性、可擴(kuò)展性進(jìn)行綜合評估。
用戶體驗(yàn)與易用性：包含界面友好性、操作便捷性、培訓(xùn)與支持。好的信息化系統(tǒng)不僅系統(tǒng)的操作界面應(yīng)簡潔明了、易于操作，同時(shí)支持多種操作方式，系統(tǒng)方還需提供完善的培訓(xùn)服務(wù)和技術(shù)支持。
成本效益：從采購成本、運(yùn)營效益、長期發(fā)展綜合考慮。選擇具有良好發(fā)展前景和持續(xù)創(chuàng)新能力的信息化系統(tǒng)供應(yīng)商，能夠隨著市場變化和技術(shù)發(fā)展不斷對系統(tǒng)進(jìn)行升級和優(yōu)化，為學(xué)校提供長期穩(wěn)定的服務(wù)和支持。
供應(yīng)商實(shí)力與信譽(yù)：此項(xiàng)也尤為重要，看通過考察系統(tǒng)方行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、客戶口碑、資質(zhì)認(rèn)證、售后服務(wù)等進(jìn)行多方面對比。優(yōu)先選擇在校園食材采購領(lǐng)域或相關(guān)行業(yè)具有豐富經(jīng)驗(yàn)的信息化系統(tǒng)供應(yīng)商，他們更了解學(xué)校的業(yè)務(wù)需求和痛點(diǎn)，能夠提供更貼合實(shí)際的解決方案和專業(yè)的服務(wù)。

蔬東坡基于十年生鮮食材供應(yīng)鏈信息化的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合政府監(jiān)督、學(xué)校管控、供應(yīng)商入駐、師生就餐等多方面需求深度研發(fā)食材陽光采購平臺。該平臺通過通過“食材供應(yīng)鏈管控平臺”、“食品安全管控平臺”為校園食安構(gòu)建雙平臺雙層保障體系。

“智能高效 穩(wěn)定可靠”是蔬東坡食材陽光采購平臺的特征之一。
為了更好的各方在校園食材信息化管控過程中的需求，蔬東坡融合十年來在食材供應(yīng)鏈數(shù)字化領(lǐng)域的技術(shù)實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)沉淀，開發(fā)強(qiáng)大的校園食材陽光采購平臺，構(gòu)建校園食安信息化創(chuàng)新陣地。為食材安全管理以及食材損耗控制提供科學(xué)精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)依據(jù)，助力食材采購陽光透明、公平公正、科學(xué)高效。
踐行“以食安供應(yīng)鏈為抓手，打造智慧食材陽光采購體系”的使命，以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)（實(shí)現(xiàn)智能設(shè)備接入與數(shù)據(jù)采集）、大數(shù)據(jù)技術(shù)（消費(fèi)數(shù)據(jù)、供應(yīng)商數(shù)據(jù)分析）、云計(jì)算技術(shù)（強(qiáng)大的數(shù)據(jù)存儲和計(jì)算能力）為支撐，目前已服務(wù)多家各地市教育局、高校、大型企業(yè)機(jī)構(gòu)并實(shí)現(xiàn)成功上線運(yùn)行，為校園食安筑起了一道堅(jiān)實(shí)的防線，讓師生們的每一餐都吃得放心、安心，時(shí)刻守護(hù)著校園的幸福 “食” 光。
平臺成功上線案例

臨沂市沂河新區(qū)智慧食安平臺

臨沂市沂河新區(qū)致力于通過信息化提升農(nóng)副產(chǎn)品流通效率河增強(qiáng)食品安全防控能力，由臨沂食安搭建智慧食安平臺，蔬東坡提供全程技術(shù)支持，通過平臺應(yīng)用實(shí)現(xiàn)食材統(tǒng)一下單管控，食材可追溯，整體供應(yīng)鏈效率極大提升。

上海市崇明縣教育局陽光采購平臺

為解決區(qū)里100多所中小學(xué)統(tǒng)一學(xué)校下單、食材安全監(jiān)管等問題，崇明縣教育局需求通過信息化對食材采購全流程進(jìn)行高?？茖W(xué)管控。上線蔬東坡食材陽光采購平臺后，全區(qū)100多所學(xué)校食材管控均在平臺上進(jìn)行，輕松實(shí)現(xiàn)了食材從采購到加工的全流程信息化管理，不僅食安問題得到了保障同時(shí)極大提高了運(yùn)營效率。

“對于蔬東坡而言，食材陽光采購平臺的正式發(fā)布，既是產(chǎn)品力的一次大升級也是技術(shù)的一次大升級，同時(shí)更是蔬東坡推動校園食安信息化的一大步。作為一款信息化解決方案，蔬東坡食材陽光采購平臺的發(fā)布只是起點(diǎn)，校園食安信息化的終極目標(biāo)是不斷實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)品多元、體驗(yàn)豐富、服務(wù)高效、數(shù)據(jù)穩(wěn)定和創(chuàng)新迭代”，未來，蔬東坡將不斷豐富與迭代食材陽光采購平臺，通過完整的數(shù)據(jù)應(yīng)用服務(wù)，最終為校園食安的發(fā)展提供一整套適用、實(shí)用的信息化系統(tǒng)，用信息化技術(shù)助力我國校園食安管控，助力食材陽光采購高效、科學(xué)、公正、透明的發(fā)展。”
食材陽光采購信息化系統(tǒng)如何選？
近年來隨著國家、社會層面對于校園食品安全重視度的不斷提高，各地區(qū)開始對校園食品安全進(jìn)行重點(diǎn)整治和排查。這兩年，市場監(jiān)管總局、教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委等部門聯(lián)合部署了一系列措施，目的旨在全面提升學(xué)校食品安全水平，保障廣大學(xué)生的飲食安全。
國家層面明確要求各地各有關(guān)部門建立協(xié)商機(jī)制和聯(lián)合監(jiān)督檢查機(jī)制，加強(qiáng)對學(xué)校食品安全的監(jiān)管，包括對食材采購環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把控，確保食材原料可追溯，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了校園食材陽光采購的重要性，并對相關(guān)工作進(jìn)行了部署。
但校園食品安全的管控究竟該如何創(chuàng)新？
近幾年，在河南普濟(jì)、江蘇無錫、湖南長沙、江西九江均成功上線了“智慧食堂陽光采購平臺”，其他地區(qū)也在積極探討和實(shí)踐，從各地目前取得的成果來看，把信息化、數(shù)字化作為食材陽光采購管理中的有效手段不乏是為一種模式的創(chuàng)新和實(shí)踐。
但以信息化管控校園食材，以信息化助力校園食安是否已成為當(dāng)下可借鑒可復(fù)制的重要趨勢？這還需要各地各方機(jī)構(gòu)去結(jié)合實(shí)地情況論證。
   值得肯定的一點(diǎn)是，現(xiàn)今處于從信息化時(shí)代向AI時(shí)代轉(zhuǎn)變，信息化已成為主流趨勢。校園食安的管控核心在于食材溯源、生產(chǎn)安全監(jiān)管、財(cái)務(wù)的透明公開。想要做到這一點(diǎn)，信息化+食安未嘗不是一個(gè)好的方式。
  信息化系統(tǒng)管控食材陽光采購有幾大價(jià)值：
一是增強(qiáng)采購?fù)该鞫?/strong>（食材信息全程公開便于監(jiān)督追蹤）。

二是提高采購效率（簡化采購流程，精準(zhǔn)匹配供需）。
三是保障食材質(zhì)量安全（嚴(yán)格供應(yīng)商管理，食材可追溯）。
四是增強(qiáng)成本控制與數(shù)據(jù)分析（采購數(shù)據(jù)分析與決策支持）。
五是信息化科學(xué)監(jiān)管（避免跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，杜絕背后交易行為，對學(xué)校餐飲管理人員既是一種監(jiān)督約束，也是一種保護(hù)，讓校園餐成為“陽光餐”）。
目前國內(nèi)食材陽光采購平臺雖有所發(fā)展，但整體仍然參差不齊，基本原因在于缺乏對食材供應(yīng)鏈的信息化基因和有效經(jīng)驗(yàn)，各地倉促上線難免導(dǎo)致平臺成為一個(gè)擺設(shè)難起到實(shí)際性作用。
選擇適合校園食材陽光采購的信息化系統(tǒng)，需要綜合多方面因素進(jìn)行考量，以下是一些關(guān)鍵要點(diǎn)：

功能需求匹配度：優(yōu)質(zhì)的信息化系統(tǒng)應(yīng)該在采購流程管理、供應(yīng)商管理、食材質(zhì)量管控、庫存管理、數(shù)據(jù)分析與決策支持、食品安全監(jiān)管等方面具備完善的功能并可快速應(yīng)用。
技術(shù)可靠性與安全性：選擇信息化系統(tǒng)我們需要對系統(tǒng)穩(wěn)定性、數(shù)據(jù)安全保障能力、技術(shù)兼容性、可擴(kuò)展性進(jìn)行綜合評估。
用戶體驗(yàn)與易用性：包含界面友好性、操作便捷性、培訓(xùn)與支持。好的信息化系統(tǒng)不僅系統(tǒng)的操作界面應(yīng)簡潔明了、易于操作，同時(shí)支持多種操作方式，系統(tǒng)方還需提供完善的培訓(xùn)服務(wù)和技術(shù)支持。
成本效益：從采購成本、運(yùn)營效益、長期發(fā)展綜合考慮。選擇具有良好發(fā)展前景和持續(xù)創(chuàng)新能力的信息化系統(tǒng)供應(yīng)商，能夠隨著市場變化和技術(shù)發(fā)展不斷對系統(tǒng)進(jìn)行升級和優(yōu)化，為學(xué)校提供長期穩(wěn)定的服務(wù)和支持。
供應(yīng)商實(shí)力與信譽(yù)：此項(xiàng)也尤為重要，看通過考察系統(tǒng)方行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、客戶口碑、資質(zhì)認(rèn)證、售后服務(wù)等進(jìn)行多方面對比。優(yōu)先選擇在校園食材采購領(lǐng)域或相關(guān)行業(yè)具有豐富經(jīng)驗(yàn)的信息化系統(tǒng)供應(yīng)商，他們更了解學(xué)校的業(yè)務(wù)需求和痛點(diǎn)，能夠提供更貼合實(shí)際的解決方案和專業(yè)的服務(wù)。

蔬東坡基于十年生鮮食材供應(yīng)鏈信息化的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合政府監(jiān)督、學(xué)校管控、供應(yīng)商入駐、師生就餐等多方面需求深度研發(fā)食材陽光采購平臺。該平臺通過通過“食材供應(yīng)鏈管控平臺”、“食品安全管控平臺”為校園食安構(gòu)建雙平臺雙層保障體系。

“智能高效 穩(wěn)定可靠”是蔬東坡食材陽光采購平臺的特征之一。
為了更好的各方在校園食材信息化管控過程中的需求，蔬東坡融合十年來在食材供應(yīng)鏈數(shù)字化領(lǐng)域的技術(shù)實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)沉淀，開發(fā)強(qiáng)大的校園食材陽光采購平臺，構(gòu)建校園食安信息化創(chuàng)新陣地。為食材安全管理以及食材損耗控制提供科學(xué)精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)依據(jù)，助力食材采購陽光透明、公平公正、科學(xué)高效。
踐行“以食安供應(yīng)鏈為抓手，打造智慧食材陽光采購體系”的使命，以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)（實(shí)現(xiàn)智能設(shè)備接入與數(shù)據(jù)采集）、大數(shù)據(jù)技術(shù)（消費(fèi)數(shù)據(jù)、供應(yīng)商數(shù)據(jù)分析）、云計(jì)算技術(shù)（強(qiáng)大的數(shù)據(jù)存儲和計(jì)算能力）為支撐，目前已服務(wù)多家各地市教育局、高校、大型企業(yè)機(jī)構(gòu)并實(shí)現(xiàn)成功上線運(yùn)行，為校園食安筑起了一道堅(jiān)實(shí)的防線，讓師生們的每一餐都吃得放心、安心，時(shí)刻守護(hù)著校園的幸福 “食” 光。
平臺成功上線案例

臨沂市沂河新區(qū)智慧食安平臺

臨沂市沂河新區(qū)致力于通過信息化提升農(nóng)副產(chǎn)品流通效率河增強(qiáng)食品安全防控能力，由臨沂食安搭建智慧食安平臺，蔬東坡提供全程技術(shù)支持，通過平臺應(yīng)用實(shí)現(xiàn)食材統(tǒng)一下單管控，食材可追溯，整體供應(yīng)鏈效率極大提升。

上海市崇明縣教育局陽光采購平臺

為解決區(qū)里100多所中小學(xué)統(tǒng)一學(xué)校下單、食材安全監(jiān)管等問題，崇明縣教育局需求通過信息化對食材采購全流程進(jìn)行高校科學(xué)管控。上線蔬東坡食材陽光采購平臺后，全區(qū)100多所學(xué)校食材管控均在平臺上進(jìn)行，輕松實(shí)現(xiàn)了食材從采購到加工的全流程信息化管理，不僅食安問題得到了保障同時(shí)極大提高了運(yùn)營效率。

“對于蔬東坡而言，食材陽光采購平臺的正式發(fā)布，既是產(chǎn)品力的一次大升級也是技術(shù)的一次大升級，同時(shí)更是蔬東坡推動校園食安信息化的一大步。作為一款信息化解決方案，蔬東坡食材陽光采購平臺的發(fā)布只是起點(diǎn)，校園食安信息化的終極目標(biāo)是不斷實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)品多元、體驗(yàn)豐富、服務(wù)高效、數(shù)據(jù)穩(wěn)定和創(chuàng)新迭代”，未來，蔬東坡將不斷豐富與迭代食材陽光采購平臺，通過完整的數(shù)據(jù)應(yīng)用服務(wù)，最終為校園食安的發(fā)展提供一整套適用、實(shí)用的信息化系統(tǒng)，用信息化技術(shù)助力我國校園食安管控，助力食材陽光采購高效、科學(xué)、公正、透明的發(fā)展。”